Z TEJTO zeleniny sa kilá doslova roztápajú: Patrí medzi najsilnejšie detoxikačné zázraky!

Vysoký obsah vlákniny a vzácne rastlinné látky podporujú trávenie, majú detoxikačné účinky a uľahčujú chudnutie. Artičoka, pôvodom zo severnej Afriky, je základom zdravej stravy už celé stáročia a dnes si získava čoraz väčšiu pozornosť.

Okrem jemne orieškovej chuti je bohatá na vitamíny, antioxidanty a prebiotickú vlákninu inulín. Tá prechádza až do hrubého čreva, kde vyživuje zdraviu prospešné baktérie. Zdravá črevná mikroflóra pritom priamo ovplyvňuje imunitu aj rýchlosť metabolizmu. Správne fungovanie čriev prináša okamžitý pocit ľahkosti a celkovú pohodu.

Hoci nejde o zázrak na počkanie, pri diéte je artičoka nenahraditeľným pomocníkom. Vďaka vláknine zasýti na dlhší čas a vyhnúť sa tak zbytočnému maškrteniu je zrazu oveľa jednoduchšie. Navyše má mimoriadne nízku energetickú hodnotu, keďže 100 gramov obsahuje len približne 45 až 50 kalórií, no zároveň dodá telu vitamín C, draslík aj horčík.

Kľúčovou zložkou je bioaktívna látka cynarín. Tá stimuluje tvorbu žlče, chráni pečeň a urýchľuje trávenie ťažšie stráviteľných tukov. Pomáha pri nepríjemnom nafukovaní a prispieva k udržaniu správnej hladiny cholesterolu v krvi.

Artičoka chutí vynikajúco parená, grilovaná aj pečená v rúre. Výborne sa hodí do šalátov, cestovín, rizota či dokonca na pizzu. Kúpite ju aj v konzerve a do jedálnička si ju zaradíte úplne hravo.