Koktejl.sk
Sezóna jahôd je v plnom prúde a s teplejšími dňami rastie chuť na osviežujúce dezerty. Nemusíte však hneď utekať do obchodu po zmrzlinu. Domáca verzia pripravená zo skyru nielenže skvele chutí, ale je aj bohatá na bielkoviny a má výrazne menej kalórií ako mnohé kupované alternatívy.
- Domáca jahodová zmrzlina má vďaka skyru oveľa menej kalórií.
- Skyr je hustý islandský jogurt s vysokým obsahom bielkovín a nízkym tukom.
- Pri príprave zmrzliny nie je potrebný žiadny cukor.
Čoraz viac ľudí hľadá zdravšie alternatívy k tradičným dezertom plným cukru. Riešením môže byť fit jahodová zmrzlina pripravená z niekoľkých jednoduchých surovín, ktoré sú bežne dostupné v každom supermarkete. Kľúčovou ingredienciou je skyr – hustý islandský jogurt cenený pre vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. V kombinácii s čerstvými jahodami vzniká krémová zmes pripomínajúca klasickú mliečnu zmrzlinu.
Dôležité je, že recept nevyžaduje pridaný biely cukor. Tí, ktorí majú radi sladšie chute, si môžu pridať trochu medu alebo agávového sirupu, no obvykle postačí prirodzená sladkosť ovocia. Ďalšou výhodou tohto receptu je jeho univerzálnosť. Po skončení jahodovej sezóny môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, mango alebo banány.
S touto zdravou zmrzlinou sa nemusíte báť, že priberiete. (ilustračné foto)
Zdroj:
iStock
Na nízkokalorickú domácu jahodovú zmrzlinu budete potrebovať:
- 600 g jahôd
- 500 g skyru
- 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 polievkovú lyžicu medu (podľa chuti)
Postup prípravy
Jahody dôkladne umyte, osušte a odstráňte z nich stopky. Ovocie rozmixujte na hladké pyré. Pridajte skyr, citrónovú šťavu, vanilku a prípadne aj med a všetko opäť rozmixujte dohladka.
Zmes nalejte do nádoby s viečkom a vložte do mrazničky približne na štyri hodiny. Aby mala zmrzlina krémovejšiu konzistenciu, každú hodinu ju premiešajte vidličkou alebo krátko rozmixujte. Pred podávaním nechajte zmrzlinu pár minút postáť pri izbovej teplote, aby zmäkla a dala sa ľahšie naberať.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
Koktejl.sk
