Chcete sa dožiť stovky? Slováci, zbystrite: Stačí vám polovica šálky TEJTO lacnej superpotraviny!

Odborník na dlhovekosť Dan Buettner poukázal na často podceňovanú superpotravinu, ktorú by sme mali denne konzumovať, aby sme si predĺžili život. Prezradil, že sa inšpiruje stravou ľudí žijúcich v takzvaných "modrých zónach". Ako informoval portál Mirror, na základe výsledkov štúdií radí ľuďom, aby denne zjedli aspoň polovicu šálky varených strukovín.

• Odborník Dan Buettner označuje strukoviny za kľúčovú surovinu, ktorá predlžuje život.
• Denne ich konzumujú obyvatelia modrých zón po celom svete.
• Strukoviny sú lacné, nízkotučné, bohaté na vlákninu a vysoko výživné.

Modré zóny sú oblasti sveta, kde majú obyvatelia nižší výskyt chronických ochorení a vyššiu priemernú dĺžku života. Mnohé výskumy dokázali, že tam žije viac storočných ľudí než kdekoľvek inde.

K tomuto nezvyčajnému fenoménu prispieva množstvo faktorov, pričom strava sa považuje za jeden z najdôležitejších. "Začína sa to výberom jedla. Väčšina obyvateľov modrých zón má ľahký prístup k miestnemu ovociu a zelenine, ktoré sa zvyčajne pestujú organicky a bez pesticídov," vysvetlil Buettner, zakladateľ organizácie Blue Zones, ktorá sa niekoľko rokov zaoberá skúmaním modrých zón.

Buettner zdôraznil, že väčšina obyvateľov zaradila do svojho jedálnička výživné potraviny, ktoré sa zvyčajne nenachádzajú v ponuke podnikov s rýchlym občerstvením. "Ide o recepty odovzdávané z generácie na generáciu, ktoré chutia veľmi dobre," doplnil.

Na základe výskumu sa odborník podelil o svoje odporúčania, čo je ideálne konzumovať a čomu sa vyhýbať. Uviedol, že skvelou potravinou sú aj strukoviny, ktoré opísal ako základný kameň stravy ľudí žijúcich v modrých zónach po celom svete. "V kostarickej Nicoyi sa hojne konzumuje čierna fazuľa, v Stredomorí sú obľúbené šošovica, cícer a biela fazuľa, v japonskom meste Okinava sú základom sójové bôby. Vieme, že títo ľudia jedia v priemere až štyrikrát viac strukovín ako my," poznamenal Buettner.

Strukoviny bežne obsahujú okolo 21 percent bielkovín a až 77 percent komplexných sacharidov, ktoré poskytujú postupné a stabilné uvoľňovanie energie, na rozdiel od náhleho nárastu po rafinovaných cukroch. "Sú tiež lacné, nízkotučné a bohaté na vlákninu. Majú rôzne textúry a obsahujú viac živín na gram než akákoľvek iná potravina na Zemi," skonštatoval odborník a odporučil, aby ste do svojho denného jedálnička zaradili aspoň polovicu šálky strukovín.

Ak máte problém so strukovinami, Buettner ponúka niekoľko tipov, vďaka ktorým nebude ich konzumácia takou prekážkou:

• Nájdite spôsoby, ako pripraviť strukoviny tak, aby chutili vám aj vašej rodine.
• Uistite sa, že máte k dispozícii rôzne druhy strukovín na prípravu (môžu byť sušené alebo konzervované).
• Používajte rozmixované strukoviny ako zahusťovadlo do krémových polievok.
• Pridajte varené strukoviny do šalátov, aby boli sýtejšie.
• Majte v špajzi zásobu dochucovadiel, ktoré vylepšia chuť jedál zo strukovín.
• Keď idete na večeru von, zvážte mexickú reštauráciu, ktorá často ponúka vo svojich jedlách strukoviny.