Koktejl.sk
Tri až šesť šálok kávy denne považujú lekári za bezpečné pre ľudské zdravie, dokonca za zdraviu prospešné. Doteraz ale nebolo jasné, ako konzumácia tohto množstva nápoja telu prospieva. Podľa vedcov z Texasu pôsobí na špecifický receptorový proteín v ľudskom tele. Píšu o tom v článku pre odborný časopis Nutrients.
Vedci už desiatky rokov upozorňujú, že pitie kávy súvisí s dlhším životom a nižším rizikom niektorých chronických ochorení. Z populačných štúdií vyplýva nižší výskyt metabolických chorôb, niektorých druhov rakoviny, Parkinsonovej choroby, demencie alebo srdcových ochorení u ľudí, ktorí pijú kávu. Doteraz ale nebolo jasné, ako presne látky obsiahnuté v káve fungujú. Autori nového výskumu sa zamerali na receptorový proteín NR4A1, ktorý zohráva úlohu pri reakcii organizmu na stres, starnutie a srdcové choroby.
„Ukázali sme, že niektoré z týchto účinkov môžu súvisieť s tým, ako látky z kávy interagujú s týmto receptorom, ktorý sa podieľa na ochrane tela pred poškodením spôsobeným stresom,“ uviedol profesor Stephen Safe z Texas A&M University. Proteín NR4A1 reguluje aktivitu génov pri strese a poškodení organizmu. Podieľa sa tiež na zápaloch, metabolizme a obnove tkanív, teda procesoch spojených s chorobami súvisiacimi so starnutím. Vedci zistili, že niekoľko chemických látok z kávy, vrátane kyseliny kávovej, sa viaže na receptor NR4A1 a ovplyvňuje jeho aktivitu.
Z laboratórnych testov vyplynulo, že tieto látky môžu znižovať poškodenie buniek a spomaľovať rast rakovinových buniek. Ak však vedci receptor NR4A1 z buniek odstránili, ochranné účinky zmizli. „Tvrdíme, že aspoň časť zdravotných prínosov kávy môže vychádzať z nadviazania na tento receptor a jeho aktivácie,“ uviedol Safe.
Koktejl.sk
