Recept na osviežujúci bazový sirup starých mám: Vďaka jednej zložke sa nikdy nepokazí!

Bazový sirup u mnohých ľudí okamžite vyvoláva spomienky na chvíle, keď boli malí. Tento domáci nápoj totiž nie je obyčajný – je to tradícia, ktorá sa odovzdáva z generácie na generáciu. Jeho príprava je extrémne jednoduchá a výsledkom je prírodný a voňavý sirup, ktorý si môžete vychutnať po celý rok. Bez umelých prísad a zložitých postupov ponúka bohatú chuť s dokonalou rovnováhou sladkosti a sviežosti. Pre tých, ktorí chcú naplno využiť sezónu bazy, je tento recept nevyhnutnosťou.

• Domáci bazový sirup patrí k tradičným nápojom.
• Je skvelou a osviežujúcou voľbou pre deti i dospelých.
• Jeho príprava je nesmierne jednoduchá a zvládne ju každý.

Na domáci bazový sirup budete potrebovať:

• 40 čerstvo nazbieraných kvetov bazy,
• 4 balíčky kyseliny citrónovej,
• 4 citróny,
• 5 litrov vody,
• 3 kg cukru,
• sódu bikarbónu (na umývanie citrónov).

Čerstvé kvety bazy namočte do veľkej nádoby s piatimi litrami vody a nechajte lúhovať. Medzitým pripravte citróny tak, že ich vložíte do misky s vodou zmiešanou so sódou bikarbónou, aby ste odstránili nečistoty a pesticídy. Po približne desiatich minútach citróny dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte ich na kolieska a pridajte k bazovým kvetom do nádoby. Vodu, v ktorej boli citróny namočené, vylejte, pretože ju už nebudete potrebovať.

Zmes nechajte lúhovať na chladnom a tmavom mieste 24 hodín. Potom tekutinu sceďte a do výluhu pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Dobre premiešajte, aby sa prísady začali rozpúšťať. Sirup nechajte odpočívať ďalších 24 hodín a občas ho premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Kombinácia kyseliny citrónovej a cukru pomáha sirup konzervovať.

Keď je sirup hotový, nalejte ho do čistých fliaš a skladujte na chladnom a tmavom mieste mimo dosahu priameho slnečného svetla. Pred podávaním sirup zrieďte podľa chuti neperlivou alebo perlivou vodou.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.