Koktejl.sk
Jahody patria medzi obľúbené letné ovocie, pričom si ich vychutnávame čerstvé alebo ich pridávame do dezertov, kompótov či džemov. Len málokto však počul o dobrote, ktorou sú nakladané jahody. Táto delikatesa ohromí aj tých najväčších nadšencov domácich zaváranín.
- Nakladané jahody predstavujú netradičnú pochúťku pre milovníkov zaváranín.
- Jemne kyslasté nakladané jahody výborne ladia s lososom, syrmi či šalátmi.
- Výborné dopĺňajú aj pečenú zeleninu, cestoviny, údeniny, špízy a studené misy.
- Príprava nakladaných jahôd je veľmi jednoduchá.
Nakladané jahody sú ideálne pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni a hľadajú nové chute. Aj keď takáto myšlienka môže znieť zvláštne, určite sa oplatí ich aspoň raz vyskúšať. Skvele sa totiž hodia do sendvičov a na toasty – najmä v kombinácii s lososom a syrmi, ako sú brie alebo camembert. Môžete ich pridať aj do šalátov, najmä tých s čerstvou pažítkou a ľahkými zálievkami. Ich jemne kyslastá chuť výborne dopĺňa pečenú zeleninu, cestoviny a mäso, ako je kačacie či kuracie.
Táto pochúťka je tiež skvelým doplnkom k špízom alebo na studené misy. Výborne sa hodí k údeninám, takže je praktickým spestrením letných posedení vonku. Na rozdiel od tradičných nakladaných uhoriek je zoznam surovín krátky a výsledok prekvapivo lahodný.
Nakladať môžete aj jahody. (ilustračné foto)
Zdroj:
iStock
Na chutné nakladané jahody budete potrebovať:
- 1 kg čerstvých jahôd,
- 1 polievkovú lyžicu soli,
- 1 liter vody,
- 3 polievkové lyžice medu,
- 2 polievkové lyžice jablčného octu,
- 1 polievkovú lyžicu celého bieleho korenia.
Postup prípravy
Jahody dôkladne opláchnite v studenej vode. Vložte ich do misky, pridajte jablčný ocot a zalejte vodou. Nechajte ich odstáť päť minút, potom ich sceďte a odstráňte stopky. Ovocie jemne natlačte do sterilizovaných zaváraninových pohárov. Vodu prevarte so soľou a po vychladnutí do nej vmiešajte med a korenie.
Pripravený nálev nalejte na jahody v pohároch, pričom nechajte trochu miesta, aby počas kvasenia nepretiekli. Poháre pevne uzavrite viečkami a nechajte ich niekoľko dní na teplom mieste. Samotné kvasenie zvyčajne trvá niekoľko dní. Po týždni sú nakladané jahody pripravené na konzumáciu. Skladujte ich v chladničke alebo na inom chladnom a tmavom mieste.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
Koktejl.sk
