Koktejl.sk
V letnom období je melóny lepšie kupovať vcelku, nakrájané časti môžu byť kontaminované z neumytej šupy. Pod fóliou zabalených častí melóna sa baktérie v teple rýchlejšie množia. Úrad verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR na to upozornil na sociálnej sieti.
„Melón radšej kupujte v predajniach, kde sú porciované časti uskladnené v chladiacich boxoch. Dôkladne umývajte povrch melóna a po rozkrájaní ho uchovávajte v chladničke v čistej uzatvárateľnej nádobe alebo zabalený v potravinovej fólii, oddelene od surového mäsa a rýb,“ odporúčajú odborníci. Na porciovanie melóna je vhodné používať výhradne čistý nôž a dosku a pred porciovaním si umyť ruky.
V prípade prenášania melóna, napríklad na kúpalisko, je dôležité skonzumovať ho čo najskôr vzhľadom na vyššie teploty. ÚVZ apeluje na umývanie každého druhu ovocia či zeleniny. „Dôkladne umývajte ovocie pitnou vodou. Povrch melóna umyte pred rozkrájaním. Pri listovej zelenine, drobnom ovocí alebo plodoch s nerovným povrchom je potrebné dôkladné oplachovanie jednotlivých častí pod tečúcou pitnou vodou,“ vysvetlil úrad.
Aby sa nečistoty a baktérie nepreniesli na iné potraviny, dôležité je umyť si ruky, používať čisté pracovné plochy, nádoby a kuchynské pomôcky. Neumyté ovocie a zeleninu treba oddeliť od už umytých a očistených. „Vyhnite sa dlhodobému namáčaniu, ktoré môže zhoršiť kvalitu a podporiť rýchlejšie znehodnotenie plodov,“ upozornili odborníci.
Koktejl.sk
