Koktejl.sk
Máte tip? Pošlite nám ho na tip@koktejl.sk
Ešte donedávna to bolo jasné – leto sa rovná Chorvátsko, prípadne overená klasika ako Taliansko či Grécko. Roky sa scenár nemenil a mnohí dovolenkári ani nemali dôvod skúšať niečo nové. Lenže časy sa menia a s nimi aj chute cestovateľov. To, čo bola kedysi „istota“, dnes pomaly ustupuje do úzadia.
Stále viac ľudí totiž túži po niečom inom. Nechcú len ležať na pláži, ale zažiť kultúrny šok, ochutnať nové chute a vidieť svet, ktorý je na kilometre vzdialený tomu nášmu. A práve preto sa do popredia dostáva Ázia. Destinácie, ktoré boli kedysi považované za exotické a nedostupné, sa dnes stávajú čoraz populárnejšími – a prekvapivo aj cenovo dostupnými.
Cestovateľov láka kombinácia úplne odlišnej kultúry, fascinujúcich tradícií a cien, ktoré dokážu milo prekvapiť. Kým v Európe si človek za bežný obed často priplatí, v niektorých ázijských krajinách ide o úplne inú ligu.
Medzi nimi čoraz viac vyniká Južná Kórea. Krajina, ktorá spája ultramoderné technológie s hlboko zakorenenými tradíciami, si získava srdcia turistov z celého sveta. Rušné ulice, neónové svetlá, ale aj pokojné chrámy a jedlo, ktoré je zážitkom samo o sebe – to všetko vytvára atmosféru, na ktorú sa nezabúda.
Do tejto destinácie vycestovala čitateľka Nikola, ktorá nám do redakcie Koktejl.sk napísala, koľko zaplatila za obed. Ako prezradila, s manželom sa potulovali uličkami hlavného mesta Soul, keď narazili na pekne vyzerajúcu reštauráciu. Nakukli dnu, kde ich privítal milý čašník. Ukázal im menu, ktoré síce neobsahovalo text v latinke, no ochotný pán im lámanou angličtinou vysvetlil, že v reštaurácii robia len tri polievky.
Manželia si povedali, že to chcú vyskúšať. Hovorí sa, že čím kratšie menu, tým väčšia istota kvality – a nie je to len prázdna fráza. Reštaurácie, ktoré ponúkajú len pár jedál, sa totiž zvyčajne sústredia na ich dokonalé zvládnutie. Kuchári majú viac priestoru doladiť chute, pracujú s čerstvejšími surovinami a neplytvajú energiou na desiatky priemerných položiek.
Na FOTO, ktorú Nikola poslala, je zachytený pohľad na prestretý stôl s tradičným kórejským pokrmom známym ako Budae Jjigae, ktorý sa často nazýva aj „armádny hrniec“. Ide o sýtu a pikantnú polievku. V hrnci môžeme vidieť pestrú zmes ingrediencií, od bloku instantných rezancov cez plátky párkov a šunky až po čerstvú zeleninu, ktorej dominujú listy bok choy, dlhé biele huby enoki a nakrájaná jarná cibuľka.
Celý zážitok dopĺňa niekoľko sprievodných prvkov typických pre kórejskú kuchyňu. V popredí je pripravená miska čistej bielej parenej ryže v tradičnej kovovej nádobe a prázdna čierna miska určená na naberanie porcií. Na pravej strane stola sú rozložené malé misky s prílohami, medzi ktorými nechýba pikantné kimchi, šalát z morských rias a osviežujúca nakladaná zelenina.
A koľko tento tento lákavo vyzerajúci pokrm stál? "Takýto obed za 25 000 juhokórejských wonov… Akože porcia pre dvoch, ale reálne tak pre troch. A tie malé tanieriky vpravo s kimchi a podobne dávaju zadarmo donekonečna," objasnila nám. V prepočte je 25 000 juhokórejských wonov len 14,50 eur. FOTO nájdete v galérii.
Koktejl.sk
