Nová nádej pre ľudí pri chudnutí? Prelomová štúdia dokázala TOTO!

Kto by nechcel mať krásnu štíhlu postavu? Pre mnohých je to zatiaľ len nedosiahnuteľný sen alebo to skúšajú pomocou reštrikčných diet či nebezpečných prípravkov na chudnutie. No podľa najnovších štúdií publikovaných v odbornom časopise Health Psychology sa dá schudnúť viac konzumáciou tých istých „osvedčených“ jedál a príjmom rovnakého množstva kalórií každý deň. Znamená to, že môžeme jesť každý deň trebárs pizzu a schudnúť?

Tieto zaujímavé zistenia potvrdili, že konzumácia rovnakých jedál každý deň môže viesť k väčšiemu úbytku hmotnosti. Zistenia tak naznačujú, že stabilný príjem kalórií pomáha pri chudnutí. Štúdia síce nepreukázala príčinnú súvislosť, ale poukazuje na koreláciu medzi konzumáciou obľúbených jedál, stabilným príjmom kalórií a úbytkom hmotnosti.

Účastníci, ktorí dodržiavali pravidelný stravovací režim, schudli počas 12-týždňového behaviorálneho programu na chudnutie viac ako tí, ktorí sa stravovali pestrejšie. „Existujú presvedčivé dôkazy, ktoré naznačujú, že pravidelnosť a predvídateľnosť stravovania môžu niektorým ľuďom pomôcť stravovať sa lepšie a schudnúť – je však dôležité mať na pamäti obmedzenia, medzi ktoré patria údaje získané na základe vlastných správ účastníkov, vysoko štruktúrované prostredie programu a čiste observačný dizajn štúdie,“ uviedla Kristin Kirkpatrick, registrovaná dietologička na Oddelení wellness a preventívnej medicíny v Cleveland Clinic a prezidentka spoločnosti KAK Consulting.

V rámci štúdie boli analyzované podrobné záznamy o stravovaní v reálnom čase od 112 dospelých s nadváhou alebo obezitou, ktorí sa zapojili do štruktúrovaného behaviorálneho programu na chudnutie. Účastníci zaznamenávali všetko, čo každý deň zjedli, pomocou mobilnej aplikácie. Okrem toho sa každý deň vážili na elektronickej váhe. Aby sa zabezpečilo, že údaje odrážajú konzistentné návyky, výskumníci sa zamerali na prvých 12 týždňov programu. Ide o obdobie, keď sú ľudia vo všeobecnosti najaktívnejší a najpresnejší pri zaznamenávaní svojich stravovacích návykov.

Výskumníci merali, nakoľko bola strava každého človeka rutinná, dvoma spôsobmi – kalorická stabilita, alebo ako sa denný príjem kalórií menil zo dňa na deň a medzi pracovnými dňami a víkendami, a opakovanie stravy, alebo ako často jednotlivci zaznamenávali rovnaké jedlá v priebehu času. Tím výskumníkov zistil, že ľudia, ktorí jedli stále tie isté potraviny namiesto toho, aby konzumovali pestrú stravu, schudli v priemere 5,9 % svojej telesnej hmotnosti. Na porovnanie, u ľudí s pestrejšou stravou to bolo len 4,3 %.

„Dôslednosť funguje najlepšie, len ak je základ pevný. Ak sú jedlá výživné, môžu podporiť kvalitnú výživu. Ak však chýbajú kľúčové živiny, môže sa stať, že budete mať stále nedostatok,“ potvrdila Kristin Kirkpatrick. Okrem toho, v reálnom svete, kde sa stretávame s cestovaním, stresom a meniacimi sa harmonogramami, nie je takáto miera dôslednosti bez pevnej štruktúry alebo podpory vždy reálna!

Štúdia tiež zistila, že väčšia konzistentnosť v príjme kalórií súvisela s lepšími výsledkami pri chudnutí. Za každý nárast dennej kolísavosti o 100 kalórií sa individuálny úbytok hmotnosti počas sledovaného obdobia znížil približne o 0,6 %. Zistenia teda naznačujú, že zjednodušenie výberu jedál môže jednotlivcom pomôcť vybudovať si udržateľné a zdravé návyky aj v náročných stravovacích podmienkach. Mohlo by to zahŕňať striedanie „osvedčených“ jedál a udržiavanie stabilného príjmu kalórií.

Štúdia potvrdila, že väčšina ľudí každý týždeň opakovane konzumuje tých istých 20 až 30 druhov potravín. Nie je teda prekvapujúce, že ľudia, ktorým sa darí regulovať svoju hmotnosť, obmedzujú aj svoj výber jedál. No určite im pri chudnutí pomôže, ak tieto potraviny nahradia zdravšími alternatívami a budú si uvedomovať ich kalorický obsah. Napriek sľubným výsledkom štúdia nepreukazuje príčinnú súvislosť, ale skôr koreláciu. Na výsledkoch sa môžu podieľať aj faktory ako motivácia alebo sebadisciplína. Zistenia však naznačujú, že pokiaľ ide o chudnutie, dôslednosť môže byť dôležitejšia ako pestrosť.