Legendárny šalát Coleslaw ako z reštaurácie! Keď doň pridáte TÚTO surovinu, na kupovaný okamžite zabudnete

Coleslaw je tradičný americký kapustový šalát, ktorý nesmie chýbať na žiadnej grilovačke. Či už ho chcete podávať ako prílohu k steakom a burgerom, alebo len tak samostatne, vďaka tomuto jednoduchému receptu si ho pripravíte za pár minút a z bežných surovín.

• Coleslaw je tradičný americký šalát s nesmierne dlhou históriou.
• Do USA ho priniesli na konci 17. storočia holandskí osadníci.
• Tradične sa pripravuje z bielej kapusty, mrkvy a jednoduchého dresingu.
• Na prípravu potrebujete len niekoľko minút a zamilujete si ho už po prvom ochutnaní.

Názov Coleslaw pochádza z holandského výrazu koolsla, ktorý doslova znamená kapustový šalát. Do Spojených štátov ho na konci 17. storočia priniesli holandskí osadníci. Pripravovali ho z nakrájanej kapusty a mrkvy, pričom ako zálievku používali majonézu, šalátový dresing, kyslú smotanu alebo cmar s octom, prípadne pridávali ďalšiu sezónnu zeleninu. Napriek tomu, že dnes existuje viacero verzií tohto šalátu, my sme pre vás vybrali práve tradičnú formu receptu, ktorá je populárna po stáročia.

Na skvelý domáci šalát Coleslaw budete potrebovať:

• 1 hlávku bielej kapusty
• 500 g mrkvy
• 2 cibule
• 1 zväzok jarnej cibuľky
• 500 g bieleho plnotučného jogurtu
• 50 g majonézy
• 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 2 až 3 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
• štipku soli a korenia

Bielu kapustu umyte a v prípade potreby odstráňte zvädnuté vrchné listy. Potom ju prekrojte, vyrežte hlúb a nakrájajte ju na tenké prúžky. Mrkvu a cibuľu ošúpte, najemno nastrúhajte a pridajte k pripravenej kapuste. Jarnú cibuľku očistite, nakrájajte na malé kúsky a prisypte k ostatnej zelenine. Všetko spolu vo veľkej mise rukami dôkladne premiešajte.

V menšej miske zmiešajte jogurt, majonézu, citrónovú šťavu a biely vínny ocot. Zálievku dochuťte soľou a korením, nalejte ju na zeleninu a dobre premiešajte. Pred podávaním nechajte šalát odležať v chladničke aspoň hodinu, aby sa chute prepojili.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.