Doslova vyhadzujete peniaze do odpadu: Geniálne triky s jablkovými šupkami, ktoré vám ušetria desiatky eur!

Mnohí ľudia jedia jablká bez šupky, ktorú často vyhadzujú. Odborníci však varujú, že ide o chybu, pretože šupka obsahuje veľké množstvo vlákniny, arómy a prospešných látok. Okrem toho sa jablkové šupky dajú využiť na prípravu rôznych produktov, ktoré si mnohí bežne kupujú, no dajú sa ľahko vyrobiť aj doma.

Jedným z najjednoduchších spôsobov je výroba domáceho jablčného octu. Na jeho prípravu stačí vložiť jablkové šupky do sklenenej nádoby, zaliať studenou vodou a pridať dve polievkové lyžice cukru. Nádobu treba zakryť gázou a nechať stáť pri izbovej teplote tri až štyri týždne. Po precedení vznikne jemne ovocný ocot, vhodný na šalátové dresingy či marinády. Domáci ocot je nielen praktický, ale môže aj výrazne ušetriť, keďže organický jablčný ocot v obchodoch býva často drahší.

Z jablkových šupiek sa dá pripraviť aj voňavý čaj. Šupky je potrebné vysušiť na papieri na pečenie počas dvoch dní alebo ich sušiť v rúre pri teplote 80 °C približne hodinu. Po usušení ich možno skladovať v nádobe spolu s škoricou a klinčekmi. Na prípravu nápoja stačí jednu lyžicu zmesi zaliať vriacou vodou. Takýto čaj naplní miestnosť vôňou pripomínajúcou čerstvo upečený jablkový koláč. Je vhodný po ťažkom jedle, neobsahuje kofeín ani pridaný cukor a je ideálny na večerné upokojenie.

Možnosti využitia jablkových šupiek však nekončia. Môžu sa z nich vyrábať domáce sirupy, želé, chrumkavé čipsy, prášok na obohatenie pečiva, ale aj prírodné hnojivo pre rastliny. Ak by ste tieto produkty začali predávať, mohli by ste si dobre zarobiť. Na prípravu chrumkavých čipsov sa šupky posypú zmesou práškového cukru a škorice, rozložia na plech a pečú sa pri 120 °C asi 40 minút. Výsledkom je ľahká a chrumkavá pochúťka bez konzervantov, ktorá môže byť zdravou alternatívou k priemyselným sladkostiam.

Z jablkových zvyškov sa dá uvariť aj domáci sirup. Stačí ich variť s malým množstvom vody, cukrom a citrónovou kôrou približne 20 minút. Po precedení vznikne hustý zlatistý sirup, ktorý sa dá použiť ako poleva na palacinky, prísada do jogurtu alebo základ osviežujúcich domácich nápojov.

Jablkové šupky sú bohaté na pektín, vlákninu a antioxidanty ako kvercetín. Väčšina prospešných látok sa nachádza tesne pod povrchom šupky, preto sa odporúča konzumovať celé ovocie. Pred použitím je dôležité jablká dôkladne umyť, najmä ak nie sú z ekologického pestovania. Úplne vysušené šupky je možné pomlieť na jemný prášok pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra. Takýto prášok má jemnú jablkovú vôňu a dá sa použiť pri príprave muffinov, palaciniek, koláčov či ovsených kaší. Stačí malá dávka na obohatenie chuti hotového jedla.

Ak vám zostanú šupky, ktoré nechcete použiť v kuchyni, môžu poslúžiť ako prírodné hnojivo. Stačí ich nahrubo nakrájať a zapracovať do pôdy alebo kompostu. Počas rozkladu uvoľňujú živiny, vrátane draslíka, ktorý je dôležitý pre zdravý rast rastlín.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.