Koktejl.sk
Milujete chuť a vôňu kávy? V tom prípade ste určite aj milovníkom talianskeho dezertu tiramisu, ktorý je síce chutný, no všetci ho poznajú. Čo takto skúsiť si pripraviť lahodný a vláčny kávový koláčik s vlašskými orechmi, jemným kávovým krémom a nadýchaným cestom? A ak do krému pridáte aj nejaký fajnový likér, budete mať exkluzívny koláč ako z kaviarne.
Na tento vláčny kávový koláčik budete potrebovať tieto ingrediencie:
- Na cesto:
- 170 g masla
- 170 g kryštálového cukru
- 3 veľké vajcia
- 170 g hladkej múky
- 1 PL vychladnutej instantnej kávy rozpustenej v 1 PL horúcej vody (pridajte viac, ak máte radi silnejšiu arómu)
- Na polevu:
- 225 g práškového cukru
- 100 g masla
- 1½ PL instantnej kávy rozpustenej v 1 PL horúcej vody
- jahodový džem
- aromatický likér (voliteľné)
- vlašské orechy alebo čerešne na ozdobu (voliteľné)
Postup:
Predhrejte rúru na 180 °C/160 °C s ventilátorom. Vysteľte a vymastite dve 18 cm formy na pečenie. Do misky pridajte cukor a maslo a šľahajte, kým zmes nebude nadýchaná a svetlá. Vajcia rozšľahajte vidličkou v hrnčeku a potom ich postupne pridávajte do zmesi, pričom zakaždým pridajte 1 polievkovú lyžicu múky. Keď sa vajcia úplne spoja so zmesou, pridajte zvyšok múky a jemne ju vmiešajte. Do zmesi pridajte rozpustenú kávu a stále ju vmiešavajte. Rozdeľte do foriem na pečenie a pečte 25 – 30 minút, kým zmes nenarastie a nestuhne a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Nechajte 5 minút vychladnúť vo forme a potom vyklopte na mriežku, aby cesto úplne vychladlo. Medzitým si pripravte polevu šľahaním práškového cukru s maslom, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná, potom pridajte rozpustenú kávu. Vyšľahajte, prikryte a odložte, kým nebudete pripravení zdobiť koláč polevou. Na spodok jednej piškóty natrite polovicu polevy a na spodok druhej natrite jahodový džem. Spojte ich dohromady a potom natrite zvyšnú polevu. Ak chcete, ozdobte vlašskými orechmi alebo čerešňami.
Koktejl.sk
