Koktejl.sk
Kto by nemal rád koláče? No existujú aj ľudia, čo preferujú ich slanú verziu. Spanakopita je grécka varianta slaného koláča so špenátom a syrom, ktorá je extrémne jednoduchá na prípravu a výborne chutí. Spanakopita sa dá upiecť za pár minút z pár ingrediencií, ktoré máte doma, a je ideálnym pohostením pre návštevy, desiatu alebo chuťovku na piknik. Vyskúšajte tento recept a aj vy si zamilujete chute Grécka.
Ingrediencie:
- 200 g čerstvého špenátu
- menší pohár sušených paradajok v oleji
- 100 g syra feta
- 2 vajcia
- 125 g lístkového cesta
Postup:
Špenát vložte do veľkej panvice. Zalejte ho pár lyžičkami vody a varte, kým mierne nezmäkne. Preložte ho do sitka, nechajte trochu vychladnúť, potom z neho vytlačte prebytočnú vodu a nahrubo nasekajte. Paradajky nahrubo nakrájajte a vložte do misy spolu so špenátom, syrom feta a vajcami. Dobre premiešajte.
Lístkové cesto opatrne rozbaľte. Prikryte ho vlhkými listami kuchynskej utierky, aby nevyschlo. Vezmite jeden plátok cesta a potrite ho veľkým množstvom oleja zo sušených paradajok, v čom spočíva tajomstvo tohto vynikajúceho koláča.
Cesto položte olejovou stranou nadol do tortovej formy s priemerom 22 cm a odnímateľným dnom tak, aby časť cesta prečnievala cez okraj. Potrite olejom ďalší plátok cesta a vložte ho do formy o kúsok ďalej. Pokračujte v ukladaní plátkov cesta do formy, až kým nevytvoríte približne tri vrstvy, potom na ne lyžičkou naneste plnku. Okraje cesta potiahnite do stredu, zmačkajte a uistite sa, že plnka je zakrytá. Potrite trochou oleja.
Rúru predhrejte na 180 °C. Koláč pečte 30 minút, kým cesto nebude chrumkavé a zlatohnedé. Vyberte z formy, nakrájajte na kúsky a podávajte so šalátom.
Koktejl.sk
