Koktejl.sk
Mali sme práve sezónu jahôd a tie sa skvele hodia nielen na džem, do limonád, ale aj na zmrzlinu, skrátka všetky svieže letné dobroty. Práve s kombináciou s citrónom si vyčarujete ten najlepší dezert vo forme nepečenej tortičky, ktorá zažiari na každej oslave. Môžete ju pripraviť aj vopred a nechať zachladiť. Na rozdiel od cheesecakeu je ešte ľahšia a nemá ani veľa kalórií. Recept si uložte, určite ho v horúcich dňoch využijete.
Na túto farebnú citrónovo - jahodovú nepečenú tortu budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 2 väčšie tyčinky nesoleného masla
- 280 g krehkých sušienok, jemne rozdrvených
- 1/2 ČL soli
- 4 veľké vajcia
- 4 veľké žĺtky
- 250 g kryštálového cukru
- 2 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry plus 1 šálka čerstvej citrónovej šťavy
- 2 PL kukuričného škrobu
- 1 šálka jahodového džemu bez jadierok
- šľahačka na servírovanie
V malom hrnci na stredne nízkom ohni roztopte 5 PL masla (alebo ho roztopte v mikrovlnnej rúre) a potom ho prelejte do veľkej misy. Pridajte pomrvené sušienky a 1/4 ČL soli. Miešajte, kým sa nespoja, potom preložte do 23 cm formy na koláč s odnímateľným dnom. Vtlačte zmes na sušienky na dno a boky formy.
Nechajte vychladnúť v chladničke približne 20 minút. Medzitým v stredne veľkej miske vyšľahajte vajcia a žĺtky, kým sa nespoja. V stredne veľkom hrnci na miernom ohni roztopte zvyšných 12 PL masla. Pridajte do hrnca zmes vajec, cukor, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne na konzistenciu pudingu, 6 až 8 minút.
Preceďte zmes cez jemné sitko do stredne veľkej misky. Prelejte 1 šálku zmesi do ďalšej misky a potom vmiešajte džem. Nalejte zmes do stredu pripraveného cesta, striedavo citrónovú a jahodovú. Potiahnite špičkou špajdle alebo paličky cez koláč, aby ste vytvorili vírivý vzor. Nechajte v chladničke, kým nestuhne, najmenej 2 hodiny. Odstráňte boky a dno formy a potom preložte koláč na servírovaciu misu. Podávajte so šľahačkou.
Koktejl.sk
