Dlhovekosť obyvateľov Modrých zón je založená aj na každodennom pohybe, znižovaní stresu a blízkych vzťahoch s rodinou. Táto polievka pochádza z takzvaných Modrých zón, teda regiónov sveta, kde žije veľa storočných ľudí. Základom stravy v týchto oblastiach sú rastlinné potraviny, celozrnné obilniny a strukoviny.

Pravidelná konzumácia takýchto jedál je spojená s lepším zdravím a nižším rizikom chronických ochorení. Stredomorský spôsob stravovania, podobný tomuto, sa spája aj s dlhším životom. Preto je čas zaradiť do svojej rutiny jednoduché, ale mimoriadne výživné jedlo zo srdca Sardínie, ktorá je označená ako Modrá zóna. Rodina Melis, známa ako najdlhšie žijúca na svete, jedla túto polievku každý deň a spolu sa dožili viac ako 800 rokov.

Ich polievka, podobná klasickému talianskemu minestrone, sa stala symbolom vitality a dlhovekosti. Príprava je jednoduchá, ingrediencie sú dostupné a zdravé.

Vyskúšajte originálny recept, ktorý kombinuje sezónnu zeleninu, strukoviny a cestoviny.

Potrebné ingrediencie:

1/2 šálky sušeného bôbu

1/2 šálky sušenej pinto fazule

1/3 šálky cíceru

7 lyžíc olivového oleja

1 cibuľa

2 mrkvy

2 stonky zeleru

2 čajové lyžičky cesnaku

1 konzerva lúpaných paradajok

3 zemiaky

1 a 1/2 šálky feniklu

1/4 šálky petržlenu

čerstvá bazalka

2/3 šálky drobných cestovín

soľ a korenie

strúhaný syr podľa chuti

Príprava:

Strukoviny namočte na niekoľko hodín, potom ich sceďte. Na olivovom oleji orestujte cibuľu, mrkvu a zeler. Pridajte cesnak, paradajky, zemiaky, fenikel, koreniny a strukoviny. Zalejte vodou a varte, kým všetko nezmäkne. Ku koncu pridajte cestoviny a ešte krátko povarte. Podľa potreby dolejte vodu, aby ste dosiahli požadovanú hustotu.

Pred podávaním pridajte olivový olej a posypte strúhaným syrom.

Nespoliehajte sa však len na stravu. Dlhovekosť obyvateľov Modrých zón je založená aj na každodennom pohybe, znižovaní stresu a blízkych vzťahoch s rodinou. Kombinujte vyváženú stravu, aktívny život a čas strávený s blízkymi. Práve táto harmónia robí rozdiel.

Zaraďte túto polievku do svojho jedálnička a urobte prvý krok k zdravšiemu životnému štýlu. Je jednoduchá, sýta a prináša pocit tepla a rovnováhy, ktorý dnes každý potrebuje, uvádza net.hr.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.