Ohúrte hostí na Veľkú noc: Majsterka pekárka Lucka sa podelila o recept na Pavlovu roládu

Vyskúšajte nadýchanú Pavlovu roládu od víťazky Pečie celé Slovensko 2 Lucky. Tento recept si zamiluje celá rodina. Keď roládu ochutnáte, hneď si ju zapíšete do vašej knižky s receptami.

Suroviny

• 150 g bielkov
• 300 g kryštálového cukru
• 1 PL octu
• 1 PL škrobu
• 300 ml šľahačky
• 250 g mascarpone
• 2 PL lyžice práškového cukru
• ovocie na ozdobenie

1. Bielky mierne vyšľaháme a postupne pridávame cukor. Následne vyšľaháme do tuha na maximálnych otáčkach.
2. Pridáme škrob a ocot a šľaháme spolu ešte minútu. Vyšľahanú hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 150 stupňoch 30 minút.
3. Ešte horúci upečený plát preložíme na pocukrovaný papier hlavou dole a stiahneme papier, na ktorom sa piekol.
4. Necháme vychladnúť približne 20 minút. Medzičasom si vyšľaháme krém zo šľahačky, mascapone a práškového cukru.
5. Po vychladnutí plát naplníme nadýchaným krémom, obľúbeným ovocím a stočíme do rolády. Vrch ozdobíme podľa fantázie.