Koktejl.sk
Matcha práve zažíva svoju popularitu po celom svete. Nie je sa čomu čudovať: tento virálny nápoj zo zeleného čaju, pôvodom z Japonska, je nielen zdravý, ale aj chutný, ak viete, ako ho pripraviť. Populárne je najmä matcha latte, no aj rôzne zelené dezerty s pridaním prášku matcha sú veľmi obľúbené a čoraz viac sa dostávajú do popredia. Vyskúšajte pripraviť tieto jednoduché matcha koláčiky, ktoré si zamiluje aj človek, čo matchu vôbec nepozná. Sú také rýchle na prípravu! A nezabudnite si k nim pripraviť aj zelené latte.
Ingrediencie:
- 260 g – 2 šálky hladkej múky
- 225 g – 1 šálka masla izbovej teploty
- 90 g – ¾ šálky práškového cukru
- 2 polievkové lyžice preosiateho prášku matcha
- dve vajíčka
- štipka soli
- 180 g roztopenej bielej čokolády
Postup:
Do mixéra s metličkou vložte maslo a práškový cukor a miešajte ich na strednej rýchlosti približne 3 minúty alebo dovtedy, kým zmes nebude úplne hladká. Potom znížte rýchlosť a pridajte soľ, vajíčka, múku a preosiaty prášok matcha; miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Cesto jemne vyvaľkajte do tvaru hrubšieho disku, zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte aspoň 1 hodinu chladnúť v chladničke. Po chvíli cesto znovu vyvaľkajte na plát s hrúbkou 0,5 cm. Pomocou formičky na pečivo, ktorú ste ľahko poprášili múkou, vykrajujte kolieska alebo kvietky s priemerom.
Sušienky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte na 15 minút do chladničky (vďaka tomu si koláčiky pri pečení zachovajú svoj tvar). Pečte v predhriatej rúre pri teplote 170 °C 13 až 15 minút. Akonáhle sušienky vychladnú, rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Každý koláčik namočte do rozpustenej čokolády do polovice a položte ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Počkajte, kým čokoláda nestuhne, a môžete podávať.
Koktejl.sk
