Koktejl.sk
Americká metropola New York je dlhodobo známa vysokými cenami. Populárna kaviareň Sey Coffee v mestskej časti Brooklyn však posunula latku ešte vyššie. Ako informoval portál oe24, do svojej ponuky totiž zaradila položku, ktorá zákazníkom doslova vyráža dych. Jedna šálka čiernej filtrovanej kávy tu totiž stojí až 200 dolárov (približne 178 eur).
- Newyorská kaviareň Sey Coffee ponúka čiernu filtrovanú kávu za 200 dolárov.
- Luxusná káva je vyrobená zo vzácnych zŕn Panamanian Gesha z plantáže Finca Sophia v Paname.
- Pestovanie tejto kávy je náročné, pretože pochádza z nehostinného prostredia.
- Kaviareň získala exkluzívnu sedemkilovú šaržu za viac ako 44-tisíc dolárov.
Kým bežný zákazník pri cene päť eur za ranné cappuccino zaváha, v tomto oceňovanom podniku už kávu nevnímajú iba ako bežný nápoj, ale ako luxusný artikel porovnateľný s najhodnotnejšími vínami sveta.
Za astronomickou sumou stojí extrémna vzácnosť zŕn odrody Panamanian Gesha zo svetoznámej plantáže Finca Sophia v Paname. Kávovníky tam rastú v nehostinnom, no unikátnom prostredí horského hmlového lesa v nadmorskej výške 2200 metrov. Práve toto chladné podnebie výrazne spomaľuje proces dozrievania kávových čerešní, vďaka čomu v zrnách vzniká neprekonateľná aromatická komplexnosť a hĺbka.
Pestovanie tejto odrody je mimoriadne náročné a úroda býva prirodzene nízka, pričom situáciu ešte viac zhoršil dramatický prepad produkcie. Podľa gastronomického portálu Eater klesla úroda na panamskej farme v roku 2026 o približne 95 percent.
Pražiareň Sey Coffee si na súkromnej aukcii zabezpečila exkluzívnu šaržu s hmotnosťou iba sedem kilogramov, za ktorú zaplatila závratných 44 275 dolárov. Jeden kilogram suroviny tak vyšiel na 6325 dolárov. Doug Cohen, ktorý zodpovedá za celkovú stratégiu značky, vysvetlil, že nákup bol okrem získania kávového klenotu aj prejavom solidarity s farmármi v náročnej sezóne.
Ak by ste pri takejto cenovke očakávali eleganciu v podobe jedlého zlata, boli by ste na omyle. Skutočný luxus sa pri tejto káve prejavuje v puristickom prístupe k servírovaniu. Mlieko či cukor sú pri podávaní tabu, aby nezatienili delikátne chuťové tóny. Cohen tiež návštevníkom odporúča, aby kávu nepili narýchlo. Pravý zážitok sa totiž podľa neho naplno prejaví až pri postupnom chladnutí nápoja.
Koktejl.sk
