Koktejl.sk
Cviklový hummus je momentálne veľký hit, ktorý zaplavuje sociálne siete. Zaujímavý je nielen pre svoju výraznú farbu, ale aj pre chuť, ktorá prekvapí i skeptikov. Jemne sladká cvikla, krémový cícer a svieži citrón vytvárajú kombináciu, ktorú si zamilujete po prvom súste. A to najlepšie? Je zdravý, lacný a extrémne jednoduchý.
Čo budete potrebovať
- 250 g uvarenej cvikly, scedenej a nakrájanej na štvrtiny
- 400 g konzervovaného cíceru, scedeného a prepláchnutého
- 2 polievkové lyžice šťavy z citróna
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- soľ, korenie
voliteľné: jogurt, olivový olej, bylinky, chlieb
Postup
- Cviklu uvarte do mäkka a ošúpte.
- Nakrájajte ju a spolu s cícerom hoďte do mixéra.
- Podľa chuti pridajte citrón, rascu, soľ a korenie.
- Mixujte do krémovej konzistencie.
Hummus použite ako nátierku na sendviče alebo ako dip. Uchovávajte ho prikrytý v chladničke maximálne 3 dni alebo ho zmrazte.
Prečo ho ľudia milujú?
Takýto hummus vyzerá dobre, zasýti bez výčitiek a hodí sa ku všetkému: pečivo, zelenina, mäso. Je to ten typ receptu, ktorý spravíte raz a potom stále dokola. Ak chcete zmenu, pridajte trochu olivového oleja alebo tahini – hummus bude ešte jemnejší a chutnejší. Ak chcete výraznejšiu chuť, skúste pridať aj cesnak. Podávajte ho s chrumkavým chlebom alebo ako dip na párty. Určite zmizne ako prvý!
Koktejl.sk
