Koktejl.sk
Krémová náplň, jemne pikantná chuť a perfektná prezentácia - ideálne na sviatočný stôl alebo párty. Plnené vajíčka patria medzi klasiku, ktorá nikdy nesklame. Či už ide o veľkonočný stôl, brunch alebo rýchlu oslavu, tieto malé pochúťky vždy zaujmú. A keď sa pripravia správne, dokážu byť úplne návykové. Tajomstvo dokonalých vajíčok je jednoduché: správne uvarené vajcia, krémová náplň, jemne pikantná chuť a balans medzi kyslosťou a sladkosťou. Tento recept kombinuje všetky tieto faktory a výsledok je vždy perfektný.
Čo budete potrebovať:
- 12 veľkých vajec
- ½ šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice kôprovo-nakladanej uhorky
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítky
- ¼ čajovej lyžičky papriky
Postup:
- Uvarte vajcia natvrdo (cca 10 minút v osolenej vode). Po uvarení ihneď preložte do studenej vody - pomôže to ľahko ich olúpať.
- Vajcia rozpolte na polovicu a žĺtky vyberte do misky.
- Žĺtky rozpučte vidličkou a zmiešajte s majonézou, horčicou, octom, soľou a korením, kým nevznikne hladká krémová náplň.
- Krémovú zmes naplňte späť do bielkov - môžete použiť lyžičku alebo cukrársky sáčok, aby boli vajíčka krásne upravené.
- Posypte paprikou a prípadne ozdobte bylinkami podľa fantázie.
Tipy šéfkuchára:
- Vajcia uvarené natvrdo by mali byť úplne vychladené, aby sa ľahko olúpali
- Náplň si môžete prispôsobiť: pridajte bylinky, chilli alebo slaninu podľa chuti
- Pre extra krémovú konzistenciu pridajte pár kvapiek mlieka do žĺtkovej zmesi
Tieto plnené vajíčka sú perfektnou kombináciou jednoduchosti a chuti. Vyzerajú skvelo, chutia fantasticky a ich príprava vás nesklame. Ideálne na sviatky, oslavu alebo len tak pre potešenie.
Koktejl.sk
