Chcete vždy vybrať dokonale sladký a šťavnatý melón? Venujte pozornosť 5 znakom

Najlepšie osvieženie počas horúcich letných dní prináša dobre vychladená melónová šťava. Avšak každý, kto si aspoň raz doniesol domov na prvý pohľad dokonalý plod, no po rozkrojení objavil bezchutnú a tvrdú dužinu vie, aký môže byť výber melóna náročný. Dobrou správou je, že kúpa melóna nemusí byť len náhodou. S niekoľkými jednoduchými trikmi, ktoré používajú znalci ovocia, dokážete ľahko rozpoznať plod, ktorý je dokonale zrelý a poteší vás svojou chuťou.

Na rozdiel od banánov, hrušiek či broskýň, melón po zbere už viac nezosladne. Môže síce zmäknúť, no cukry sa mu už nevyvinú viac, než v čase zberu. Preto je dôležité vybrať si na trhu alebo v obchode úplne zrelý plod. Pomôžu vám tieto tipy.

Prvým znakom je vzhľad melóna. Zrelý melón by nemal byť jasne zelený. Najlepšie plody majú krémovo béžovú alebo zlatistú farbu šupky. Zelené odtiene často naznačujú, že bol plod zrelý príliš skoro. Pri odrode s mriežkovanou šupkou by mala byť sieťka hustá, výrazná a mierne vystúpená. Zároveň venujte pozornosť miestu, kde bola stopka. Malo by byť hladké, čisté a jemne preliačené. Ak je stopka stále prítomná, je pravdepodobné, že melón nebol úplne zrelý pri zbere. Vyhnite sa tiež plodom s prasklinami, tmavými škvrnami alebo viditeľnými poškodenými miestami.

Keď nájdete niekoľko pekných plodov, vezmite ich do ruky. Zrelý melón by mal byť ťažší, než sa na prvý pohľad zdá. Vyššia hmotnosť znamená, že obsahuje veľa šťavy a dužina je bohatá na cukry. Najjednoduchšie je porovnať dva melóny podobnej veľkosti. Takmer vždy je lepšou voľbou ten, ktorý je citeľne ťažší.

Jemne pritlačte na miesto oproti stopke, kde kedysi bol kvet. Ak šupka mierne povolí pod tlakom a potom sa vráti do pôvodnej polohy, melón je pravdepodobne ideálne zrelý. Ak je tvrdý ako kameň, ešte nie je pripravený na konzumáciu. Naopak, ak prst príliš ľahko zapadne, plod je prezretý a môže mať kašovitú konzistenciu.

Odborníci zdôrazňujú, že vôňa je najpresnejším testom zrelosti. Priložte nos k miestu oproti stopke a hlboko sa nadýchnite. Dokonale zrelý melón má príjemnú, sladkastú a ovocnú vôňu pripomínajúcu med. Ak vôňa takmer chýba, pravdepodobne nebude ani chuť dostatočne výrazná. Ak cítite kyslastý alebo alkoholový zápach, znamená to, že plod je prezretý a začal proces fermentácie.

Nakoniec môžete použiť ešte jeden starý trik. Jemne poklepte na šupku. Zrelý a šťavnatý melón vydáva hlboký a tlmený zvuk. Ak zaznie vysoký alebo dutý tón, je veľká pravdepodobnosť, že vnútro je suché a chuť nesplní očakávania.

Pri ďalšom výbere melóna sa spoliehajte na všetky zmysly – zrak, dotyk, vôňu a dokonca aj sluch. Kombinácia týchto znakov vám pomôže priniesť domov plod, ktorý bude sladký, šťavnatý a plný letných vôní, informuje portál Vecernji.hr.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.