Stojí pár centov, no dokáže zázraky: Známa potravina chráni srdce a funguje ako brzda na civilizačné choroby!

Bežná a lacná potravina môže podľa odborníkov zohrávať významnú úlohu v prevencii civilizačných ochorení. Dietológovia upozorňujú, že strukoviny, najmä fazuľa, patria medzi najvýživnejšie zložky jedálnička a môžu prispieť k zníženiu rizika obezity, srdcových chorôb aj niektorých typov rakoviny. Podľa niektorých odborníkov ľudia ani nepotrebujú Ozempic.

Fazuľa je dostupná v mnohých druhoch a jej cena môže byť veľmi nízka. Je trvanlivá a ľahko použiteľná v rôznych pokrmoch. „Neexistuje jedna najzdravšia fazuľa, pretože všetky sú nutrične bohaté,“ uviedla pre denník The Mail odborníčka na výživu Caitlin Bealeová. Dodala, že obsahujú rastlinné bielkoviny, vlákninu, komplexné sacharidy, kyselinu listovú, železo, horčík, draslík a polyfenoly.

Napríklad sójové bôby obsahujú približne 18 gramov bielkovín na 100 gramov, zatiaľ čo šálka varených lima fazúľ obsahuje asi 40 gramov komplexných sacharidov, ktoré podporujú pocit sýtosti a stabilnú hladinu cukru v krvi.

Podľa dietologičky Catherine Metzgarovej môže pravidelná konzumácia fazule zlepšiť zdravie srdca. Odkázala na prehľadovú štúdiu z roku 2014, z ktorej vyplýva, že denná konzumácia jednej porcie strukovín súvisí s výrazným znížením LDL cholesterolu. „Tento typ vlákniny funguje v tráviacom systéme takmer ako špongia. Viaže na seba cholesterol a pomáha ho z tela odstrániť,“ vysvetlila.

Fazuľa môže pomôcť aj pri chudnutí vďaka vysokému obsahu vlákniny a bielkovín. „Vláknina spomaľuje trávenie a vstrebávanie sacharidov, čo pomáha udržať stabilnú hladinu cukru v krvi a znižuje chute,“ uviedla Metzgarová.

Výskum tiež naznačuje možné protirakovinové účinky, najmä pri rakovine hrubého čreva. Odborníci však upozorňujú, že ide prevažne o observačné štúdie. „Presnejší záver je, že fazuľa je súčasťou stravy bohatej na vlákninu, ktorá je spojená s nižším rizikom niektorých druhov rakoviny,“ uviedla Bealeová.

Odborníci odporúčajú zaraďovať fazuľu postupne a v menších porciách. „Je normálne, že sa na začiatku objaví nadúvanie. Je to znak toho, že sa črevný mikrobióm prispôsobuje,“ dodala Metzgarová s tým, že keď človek konzumuje fazuľu častejšie, nadúvanie zmizne.