Koktejl.sk
Chorvátsko je na druhom mieste v Európe, pokiaľ ide o rast cien vína. Za rok zdraželo až o 20 percent a tento trend bude pokračovať, informuje web Riportal. Vlani zaznamenali vinári väčší dopyt po svojich vínach ako kedykoľvek predtým, ale museli sa popasovať aj s následkami sucha a najvyššími výrobnými nákladmi v histórii. Od pracovnej sily, surovín až po balenie. A to má dôsledky.
"Zvýšili sme cenu o toľko, koľko nás stoja náklady na všetky veci, ktoré potrebujeme na výrobu fľaše vína a jej expedíciu. Strop je jedno euro," povedal majiteľ vinárstva Franjo Kolarić.
Podľa údajov Európskej únie je Chorvátsko na druhom mieste v raste cien vína za posledný rok. Bolo aj prvé, ale v decembri toto miesto prevzalo Maďarsko. Chorvátske víno bolo 2,5 až 3-krát drahšie ako je priemer EÚ, Francúzska a Talianska. V Maďarsku sa cena vína zvýšila o 19,5 %, v Chorvátsku o 18,6 %, priemer EÚ je 7,6 %. Vo Francúzsku sú vína drahšie o 7,5 percenta a v Taliansku o 6,1 percenta.
Náklady na výrobu drahších a lacnejších vín v Chorvátsku sú vo väčšine prípadov rovnaké. "V chorvátskom vinárskom priemysle tvoria 75 percent vína do 5 eur a jedno zvýšenie ceny o 1 euro znamená takmer 20 až 25 percent. V skutočnosti to tak nie je, ale ak sa pozrieme na percentá, tak to tak naozaj je," povedal majiteľ vinárstva Dominik Jagunić.
A ceny sa budú meniť aj naďalej, ale nie smerom nadol, pretože výrobné náklady vinárov budú ešte vyššie. "Od 1. januára sme dostali informáciu, že cena za časť surovín, ktoré používame pri výrobe vína, sa zvýšila o ďalších 15 percent. Ceny vína pôjdu určite ešte o niečo hore. O koľko, to uvidíme, keď všetko dáme na papier, keď uvidíme kalkuláciu," dodal pre chorvátsky portál ďalší majiteľ vinárstva Damir Drago Režek.
Ak bude rast cien takto pokračovať, víno sa stane tým, čím bolo kedysi šumivé víno, teda luxusom, nápojom len na tie vzácne, slávnostné príležitosti, píše web Danas.hr.
Koktejl.sk
