Skrytý poklad na tanieri alebo tichý zabijak? Táto rastlina má veľa blahodarných účinkov, no hrozí pri nej otrava!

Bambusové výhonky sa na tanieri v Európe objavujú zriedka, podľa výsledkov novej akademickej štúdie by sme ich však mohli prekrstiť na novú superpotravinu. Podľa vedcov majú výrazné zdravotné prínosy. Bambus môže podporovať zdravie čriev a znižovať riziko srdcových ochorení.

Bambus je najrýchlejšie rastúcou rastlinou na svete, niektoré druhy dokážu vyrásť až o deväťdesiat centimetrov denne. Práve to viedlo vedcov k úvahám, že by mohol ísť o skrytý zdroj veľmi zdravých látok. Hoci sú bambusové výhonky po stáročia súčasťou ázijskej kuchyne, nový výskum naznačuje, že by mohli mať význam aj v jedálničkoch inde vo svete.

„Mnoho prínosov pre zdravie, ktoré sme identifikovali, vrátane potenciálu riešiť moderné zdravotné problémy, ako sú cukrovka a srdcové ochorenia, je pravdepodobne dané výživovým zložením bambusu a jeho extraktov,“ uviedol vedúci autor štúdie profesor Lee Smith z Anglicka Ruskin University v Cambridge.

Jeho tím analyzoval výsledky štúdií na ľuďoch aj laboratórnych experimentov na ľudských bunkách. Zistil, že po konzumácii bambusu došlo k zlepšeniu riadenia glukózy v krvi. Konzumácia výhonkov tiež súvisela so zlepšením lipidového profilu, teda hladiny krvných tukov, čo môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení udržaním takzvaného zlého cholesterolu na uzde.

Vedci však upozorňujú aj na riziká. Nesprávne pripravené bambusové výhonky môžu spôsobiť otravu kyanidom. "V našom prehľade ukazujeme potenciál bambusu ako možnej superpotraviny, ale existujú aj medzery v našich znalostiach. Našli sme iba štyri štúdie s ľudskými účastníkmi, preto sú potrebné ďalšie kvalitné klinické výskumy," dodávajú autori.