Zeleninový zázrak, ktorý Slováci ignorujú: Jediná potravina v starobe naraz reštartuje mozog aj črevá!

Artičoka – zelenina, ktorá podporuje pamäť, srdce a trávenie po 60. roku života (a nielen vtedy) je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, a odborníci ju uznávajú ako prírodnú podporu zdravého starnutia. „Má antibakteriálne, protizápalové, neuroprotektívne účinky a potenciálne znižuje hladinu lipidov,“ vysvetľuje dietologička a špecialistka na mikroživiny Dr. Isabelle de Vaugelas.

Hoci gény výrazne ovplyvňujú dĺžku života, rozhodujúce sú každodenné voľby, najmä to, čo jeme. Strava bohatá na zeleninu, zdravé tuky a celozrnné produkty môže spomaliť proces starnutia, znížiť zápaly a chrániť telo pred oxidačným stresom. Medzi zeleninou, ktorú by mali ľudia po šesťdesiatke zaradiť do jedálnička, vyniká práve artičoka.

Podľa magazínu „Le Journal des Femmes“ je plná vitamínov A, C, D, E, K, tiamínu, kyseliny listovej, riboflavínu a niacínu, ako aj minerálov ako železo, vápnik, zinok, mangán a fosfor. Táto bohatá výživa robí z artičoky prirodzený štít pre organizmus.

Dr. de Vaugelas zdôrazňuje, že má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, chráni nervové bunky a pomáha znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, ktorý s vekom škodí srdcu a cievam. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje trávenie a pomáha pri zápchach, ktoré sú častým problémom starších ľudí.

Má tiež pozitívny vplyv na mozog. Fosfor pomáha predchádzať poškodeniu mozgových buniek a zlepšuje ich funkciu tým, že zvyšuje prísun kyslíka do mozgu. Navyše je výborným zdrojom kyseliny listovej (vitamínu B9), nevyhnutnej pre správnu pamäť. Jeden kus pokryje viac ako 20 % dennej potreby tohto vitamínu. Najlepšie je konzumovať artičoku surovú, s trochou soli, aby si zachovala vitamíny a minerály. Môže sa aj variť alebo grilovať, no treba dbať na to, aby sa pri príprave nestratili cenné látky.

Napriek mnohým benefitom nemusí vyhovovať každému. Ľudia s citlivým trávením môžu po konzumácii pociťovať bolesti brucha, nadúvanie alebo hnačku. Preto sa odporúča jesť túto zeleninu maximálne raz až dvakrát týždenne. Ak je ťažko stráviteľná, je možné zvážiť doplnky výživy, samozrejme po konzultácii s lekárom alebo lekárnikom.

Ak užívate lieky alebo máte chronické zdravotné problémy, napríklad so žlčníkom, tráviacim traktom či pečeňou, pred začatím užívania doplnkov sa poraďte s lekárom. Je dôležité mať istotu, že suplementácia je pre vás bezpečná a nezhorší existujúce zdravotné ťažkosti. Artičoka je podľa odborníkov najlepšou zeleninou po šesťdesiatke – spomaľuje starnutie mozgu a znižuje cholesterol.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.