20. aug. 2026 o 06:00
mob, Koktejl

Marek Fašiang odhalil realitu v gastrobiznise: Zaskočil by aj rosničky! ČO mu dokáže stiahnuť polovicu dennej tržby

placeholder
Slovenský herec a podnikateľ Marek Fašiang.
Zdroj: Instagram/marekfasiang

Musí sa poriadne obracať.

Domáce promi
20. aug. 2026 o 06:00
Marek Fašiang odhalil realitu v gastrobiznise: Zaskočil by aj rosničky! ČO mu dokáže stiahnuť polovicu dennej tržby

Musí sa poriadne obracať.

Slovenský herec a podnikateľ Marek Fašiang (41) v podcaste Money Talk Milana Dubca otvorene prehovoril o finančnom tlaku a nevyspytateľných rizikách, ktorým čelí vo svojom podnikaní. Zatiaľ čo väčšina ľudí vníma príchod nového mesiaca ako nový začiatok, pre známu tvár z obrazoviek to znamená predovšetkým neúprosný zápas s finančnými záväzkami.

Stres z podnikania u neho pramení najmä z vedomia, že aj krátky výpadok tržieb môže mať pre fungovanie jeho podnikov devastačné následky, keďže nie všetky faktory dokáže sám ovplyvniť. Prevádzkovanie si totiž vyžaduje masívne investície, ktoré nepočkajú bez ohľadu na okolnosti.

Začne ti mesiac a ty v podstate už rozmýšľaš, že tento mesiac musím zaplatiť 300 – 400 000 eur iba čisto na nájmoch a mzdách,“ popísal Fašiang záťaž, s ktorou musí neustále žiť. Najmä pri sezónnych prevádzkach na otvorených priestranstvách je generovanie takýchto obratov mimoriadne náročné, pretože návštevnosť priamo závisí od externých vplyvov.

Správanie zákazníkov sa odvíja aj od počasia, pričom rôzne typy prevádzok reagujú na klimatické podmienky odlišne. Zatiaľ čo chlad či dážď priháňajú ľudí do krytých nákupných centier, exteriérové miesta vyžadujú takmer ideálne podmienky. Pre letné terasy či podniky na promenádach je podľa Fašianga najlepšie stabilné a príjemné počasie s teplotou okolo 25 °C.

Práve preto sa pravidelné sledovanie predpovede počasia stalo pre podnikateľa kľúčovým indikátorom, z ktorého dokáže vopred vyčítať denný výkon svojho biznisu. Predpoveď mu totiž s vysokou presnosťou napovedá, aké tržby v daný deň dosiahne. „Dá sa z toho veľa vyčítať. Napríklad tuto na promenáde je to rozdiel 30 až 50 %. Polovica tržieb môže byť fuč kvôli zlému počasiu,“ uzavrel známy herec.