TOTO jedlo by mali obsahovať každé raňajky: Zázrak v boji so zlým trávením aj rakovinou!

Ovsené otruby nie sú medzi ľuďmi veľmi známe. Ide o vedľajší produkt pri mletí ovsa, konkrétne o jeho šupky. Napriek tomu má tento nenápadný doplnok stravy úžasné vlastnosti a prevyšuje dokonca aj ovsené vločky. Čo sa deje s vaším telom, keď konzumujete ovsené otruby?

Ide o mimoriadne výživný a nízkokalorický produkt, bohatý na vlákninu a bielkoviny. Vedecky bolo dokázané, že zaradenie otrúb do jedálnička prináša množstvo benefitov. Pozitívne vplývajú nielen na zdravie tráviaceho systému, ale môžu tiež chrániť pred vážnymi ochoreniami, vrátane niektorých druhov rakoviny.

Jednou z najvýznamnejších výhod je ich schopnosť zlepšovať trávenie. Otruby sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje správnu funkciu tráviaceho traktu. Podporujú jeho pohyb a zväčšujú objem stolice, čím regulujú vyprázdňovanie, predchádzajú zápche a tráviacim problémom – jednoducho čistia črevá od nežiaducich látok. Zároveň podporujú zdravú črevnú mikroflóru, pôsobia ako prebiotiká. Zdravé črevá znamenajú zdravý organizmus.

Výskumy preukázali, že ovsené otruby znižujú celkovú hladinu cholesterolu v krvi až o 14 %. Tiež dokážu znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) približne o 7 %. Čím viac otrúb konzumujete, tým lepšie sú výsledky.

Tento účinok je spôsobený vysokým obsahom rozpustnej vlákniny, ktorá viaže žlčové kyseliny a následne ich vylučuje z tela. Vďaka tomu sa do krvného obehu vstrebáva menej cholesterolu. Otruby obsahujú špecifický druh rozpustnej vlákniny nazývanej beta-glukán, ktorý znižuje cholesterol tým, že bráni jeho vstrebávaniu v črevách. Podporuje tiež uvoľňovanie žlčových kyselín zo žlčníka. Beta-glukán aktivuje makrofágy a neutrofily, čím posilňuje imunitu.

Bielkoviny sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Sú zložené z aminokyselín, ktoré tvoria svalové tkanivo a sú potrebné na rast a obnovu všetkých tkanív vrátane svalov, kostí, kože a vlasov. Tiež sú nevyhnutné pre tvorbu enzýmov a hormónov. Otruby sú vynikajúcim rastlinným zdrojom bielkovín.

Ďalej sú dobrým zdrojom horčíka, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca. Horčík pomáha rozširovať cievy a znižovať zápal v tele. Ako už bolo spomenuté, prispieva k zdraviu kardiovaskulárneho systému znižovaním cholesterolu. Vysoká hladina cholesterolu je jednou z hlavných príčin vzniku aterosklerózy. Otruby tiež pomáhajú znižovať hladinu triglyceridov, čím znižujú riziko srdcových ochorení. Obsahujú antioxidanty, ktoré chránia srdce pred poškodením.

Sú bohaté na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu. Rozpustná vláknina vytvára v črevách gélovitú hmotu, ktorá spomaľuje trávenie a uvoľňovanie cukru do krvi. Vďaka tomu nedochádza k prudkým výkyvom hladiny cukru po jedle a lepšie sa reguluje glykemia. Beta-glukán tiež zvyšuje citlivosť na inzulín.

Podobne ako iné celozrnné produkty, otruby podporujú chudnutie vďaka vláknine, ktorá zvyšuje pocit sýtosti po jedle a zabraňuje výkyvom hladiny cukru v krvi. Bielkoviny v otrubách tiež pozitívne ovplyvňujú chudnutie a jeho kontrolu, pretože sa trávia pomalšie ako sacharidy, zvyšujú pocit plnosti a majú vyšší termický efekt než iné živiny.

Otruby sú výborným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia organizmus pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Antioxidanty pomáhajú predchádzať mnohým závažným chronickým ochoreniam, ako sú srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny. Ovsené otruby obsahujú rôzne antioxidanty vrátane avenantramidov, beta-glukánov a fenolových kyselín.

Vláknina v otrubách pomáha chrániť pred rakovinou hrubého čreva. Konzumácia väčšieho množstva otrúb môže znižovať riziko tohto ochorenia. Vedci predpokladajú, že vysoký obsah vlákniny zvyšuje objem stolice a urýchľuje jej prechod tráviacim traktom, čím znižuje expozíciu potenciálnym karcinogénom. Rozpustná vláknina tiež viaže látky zodpovedné za nádorové zmeny v črevách.

Otruby môžu zmierniť príznaky nešpecifického zápalu čriev, napríklad ulceróznej kolitídy a iných chronických ochorení. Tento zápal spôsobuje bolesti brucha, nadúvanie a hnačky. Vláknina v otrubách sa rozkladá zdravými črevnými baktériami na krátkoreťazcové mastné kyseliny, ktoré znižujú zápal a vyživujú bunky hrubého čreva.

Otruby sú tiež dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, vrátane zinku a selénu, ktoré sú dôležité pre zdravú pokožku. Zinok podporuje rast buniek a hojenie rán, selén je antioxidant, ktorý chráni pokožku pred poškodením UV žiarením. Vláknina v otrubách pomáha zlepšovať stav pokožky tým, že odstraňuje toxíny a udržiava jej správnu hydratáciu. Jediným vedľajším účinkom nadmernej konzumácie otrúb môže byť dočasný diskomfort a hnačka, najmä ak sa do stravy zavedú náhle a vo veľkom množstve.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.