Koktejl.sk
Konzumácia divokých čučoriedok má podľa rozsiahleho prehľadu štúdií významný prínos pre zdravie čriev, mozgu aj srdca. Odborníci dlhodobo odporúčajú zvýšiť ich príjem, pričom nie je potrebné jesť kilogramy tohto ovocia. Stačí dvesto gramov denne. Autori prehľadu, do ktorého zahrnuli 12 rozsiahlych štúdií, tvrdia, že čučoriedky druhu brusnica úzkolistá (Vaccinium angustifolium) majú priaznivý vplyv na celé telo.
Jedným zo zistení je, že podporujú endotelovú funkciu, teda schopnosť ciev uvoľňovať sa, a to už v priebehu niekoľkých hodín po jednej porcii, ako aj pri pravidelnej konzumácii počas týždňov či mesiacov. Čučoriedky patria medzi nutrične najbohatšie bobuľové ovocie – obsahujú vlákninu, vitamín C, vitamín K a mangán. Kľúčovú úlohu podľa odborníkov zohrávajú antokyány, polyfenolové flavonoidy, ktoré im dodávajú tmavofialovú farbu.
„Je pravda, že čučoriedky majú vysoký obsah vlákniny a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre zdravie. To, čo ich však odlišuje, je vysoká koncentrácia antokyánov,“ uviedla k výsledkom štúdie pre denník The Mail profesorka Ana Rodriguezová-Mateosová z Londýnskej univerzity.
Tá vo svojej štúdii z roku 2023 zistila, že denná konzumácia množstva zodpovedajúceho 178 gramom bobúľ zlepšila u osôb vo veku 65 až 80 rokov pamäť, presnosť v úlohách pozornosti a znížila krvný tlak. Výskumu sa zúčastnilo 61 zdravých mužov a žien a trval dvanásť týždňov.
„Z predchádzajúceho výskumu sme vedeli, že konzumácia čučoriedok má potenciálne prínosy, ale táto štúdia išla ďalej. Z nášho výskumu vyplýva, že 200g denne je minimálne množstvo pre výrazný zdravotný prínos. Viac nemusí nevyhnutne znamenať lepšie prínosy sa ustália približne pri 240 gramoch,“ dodala Rodriguezová-Mateosová.
Výsledky sa týkajú konzumácie divo rastúcich čučoriedok druhu brusnica úzkolistá (Vaccinium angustifolium), ktorá rastie v Severnej Amerike. Tam rastie aj brusnica chocholičnatá (Vaccinium corymbosum), ktorá sa pestuje v záhradách a jej bobule sa dodávajú do obchodných sietí. Podľa Asociácie pre divoké čučoriedky Severnej Ameriky (Wild Blueberry Association of North America) však pestované čučoriedky neobsahujú toľko cenných látok ako tie divoké.
Koktejl.sk
