Zabudnite na klasické linecké! Toto VEĽKONOČNÉ PEČIVO si zamilujete: Takmer žiadna námaha a ten výsledok!

Veľká noc je čas radosti, rodinných stretnutí a krásnych tradícií. Jednou z najpríjemnejších častí týchto sviatkov je vôňa čerstvo upečených domácich sušienok, ktorá sa šíri po celom dome. Domáce pečenie má svoje čaro: spája rodinu, vytvára príjemnú atmosféru a pripomína nám, že tie najlepšie veci často vznikajú práve v kuchyni. Keď sa do pečenia zapoja deti, rodičia či starí rodičia, vznikajú spomienky, ktoré zostanú v rodine ešte dlhé roky.

100 g nesoleného masla, zmäknutého

100 g jemného cukru

200 g hladkej múky, plus trochu na posypanie

1 citrón, iba kôra (pred použitím dôkladne poumývajte)

1½ lyžice plnotučného mlieka

100 g citrónovej nátierky a/alebo džemu (aký máte doma)

Rúru predhrejte na 180 °C/160 °C (teplovzdušná) a dva veľké plechy vyložte papierom na pečenie. Do misy dajte zmäknuté maslo a cukor a elektrickým mixérom vyšľahajte do hladka a krémovej konzistencie. Pridajte múku, citrónovú kôru a mlieko a miešajte, kým nevznikne hladké cesto.

Vezmite 2 listy papiera na pečenie a cesto vložte medzi ne. Rozvaľkajte ho na hrúbku asi 3 mm. Ak je horúci deň a cesto je mäkké, môžete ho v tomto bode na hodinu vložiť do chladničky.

Odstráňte horný list papiera a vyrežte asi 20 tvarov vajec (ideálne, ak máte formičku), pričom cesto podľa potreby znovu rozvaľkajte. Polovicu z nich položte na jeden plech vyložený papierom na pečenie. Tieto budú spodné sušienky.

V strede každého zostávajúceho vajíčka vyrežte otvor pomocou okrúhlej formičky s priemerom 2,5 cm. Vystrihnuté kruhy z stredu položte na druhý plech vyložený papierom na pečenie. Pečte sušienky na oboch plechoch 12 minút, alebo kým okraje nezhnednú. (Sušienky s otvormi budú potrebovať o niečo menej času.) Nechajte 2 minúty vychladnúť na plechu, potom preneste na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Akonáhle sú úplne vychladnuté, posypte sušienky s otvormi trochou práškového cukru. Na spodnú stranu každej celej sušienky naneste asi 1 čajovú lyžičku džemu alebo citrónovej nátierky. Potom na ňu položte vyrezanú sušienku tak, aby džem presvital cez sušienku, čo vytvorí krásny farebný efekt. Ak máte aj viac druhov džemu, môžete si tak vytvoriť viacfarebné sušienky.