Zásadné zistenie: Takáto strava môže pomáhať predchádzať srdcovému ochoreniu, dokonca ho zvrátiť!

Prechod na rastlinnú stravu bohatú na ovocie, zeleninu, orechy a strukoviny môže podľa amerických vedcov pomôcť predchádzať koronárnej mikrovaskulárnej dysfunkcii (CMD) a dokonca ju vyliečiť, a to aj u pacientov s vysokým tlakom. CMD je typ srdcového ochorenia, ktoré u postihnutých často končí zlými výsledkami.

Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom CMD. Toto ochorenie vzniká poškodením drobných ciev, ktoré regulujú prietok krvi v srdcovom tkanive. Poškodené bunky ciev sa sťahujú, čím bránia prietoku a spôsobujú bolesť na hrudi. CMD môže vyvolávať časté bolesti na hrudi, hospitalizácie, srdcové zlyhanie a môže byť aj smrteľné. Podľa výskumníkov z Georgia State University postihuje ženy výrazne častejšie ako mužov.

Doterajšia liečba býva len mierne účinná a pacienti naďalej trpia zlými výsledkami aj po hospitalizácii. Tím preto skúmal, akú rolu môže mať strava. "Rastlinná strava zabránila rozvoju CMD a zvrátila už vzniknutú CMD u potkanov s vysokým krvným tlakom. Také výsledky sa dobre prenáša do klinického prostredia,"uviedol hlavný autor štúdie doktor Rami S. Najjar.

Podľa neho mali pozitívne účinky rastlinnej stravy cielený efekt na malé srdcové cievy, a to napriek tomu, že pretrvávala hypertenzia. Výskumníci sa domnievajú, že prínos vychádza zo zlepšenia funkcie cievnych buniek, ktoré tak môžu čeliť škodlivým účinkom vysokého krvného tlaku. U potkanov rastlinná strava obnovila funkciu ciev natoľko, že sa opäť dokázali normálne rozširovať.

Pre človeka podľa autorov zodpovedá táto strava dennému príjmu napríklad jednej šálky čiernych fazule, jednej veľkej červenej papriky, asi 1,5 šálky ružičkového kelu, dvoch citrónov, jedného stredného batátu, asi 1,5 šálky vlašských orechov a jednej šálky čučoriedok. Ide o jednu z prvých štúdií, ktorá dokazuje, že strava môže pomôcť liečiť CMD.