Koktejl.sk
Stalo sa to už asi každému z nás. Usadíte sa, vyberiete si z lístka, tešíte sa na voňavú kávu či dobrý obed a potom... čakanie. Minúty plynú, stoly okolo vás sa plnia aj vyprázdňujú, no váš čašník akoby sa prepadol pod zem. Pocit, keď na vás v reštaurácii alebo kaviarni úplne zabudnú, dokáže človeku okamžite pokaziť náladu aj celý zážitok.
Aj ten najlepší podnik však tvoria len ľudia a chyby sa jednoducho stávajú. Skutočný rozdiel medzi priemerným podnikom a miestom, kam sa budete radi vracať, sa ukáže až v momente, keď si personál svoju chybu uvedomí.
Spôsob, akým reštaurácia zareaguje – či zvolí úprimné ospravedlnenie a pozornosť podniku, alebo len pokrčenie plecami – totiž rozhoduje o tom, či odídete nahnevaní, alebo si ich profesionalita získa vašu vernosť aj po nepríjemnom prešľape.
Takýto zážitok si z dovolenky v chorvátskom Zadare odnáša politička Vladimíra Marcinková spolu so svojím manželom Tomášom. Viac o tom napísala na sociálnej sieti. „Včera sme tu boli na večeru a zabudli na nás. Po vyše hodine im hovorím, že ešte nám nič neprišlo, tak sa ospravedlnili a hneď to napravili. Na konci večere nám hovoria, že na účet podniku a že ich to ešte raz mrzí,“ opísala ich pozitívnu skúsenosť.
Do podniku sa rozhodli vrátiť. „Tak pekná reakcia, že dnes sme tu opäť, aby sme im ukázali, ako si taký prístup vážime. Hneď nás spoznali a dali nám krásny stôl. Chyby sú úplne normálna súčasť čohokoľvek, čo robíme. Dôležité je, ako sa k nim postavíme,“ myslí si.
V príspevku spomenula aj negatívnu skúsenosť z Česka. „Pripomenulo mi to, ako som v jednom podniku v Prahe vrátila jedlo, lebo som v ňom našla muchu, a čašník mi doniesol čistú lyžičku, aby som si tú muchu "v klídku" vybrala. Sú rôzne prístupy v gastre. Odporúčam prvý,“ opísala moment, z ktorého by sa zdvihol žalúdok nejednému z nás. Jej FOTO z dovolenky nájdete v galérii.
Koktejl.sk
