Podľa fanúšikov zdravého stravovania je to jedna z najjednoduchších jarných polievok, aké môžete urobiť. Táto zelená polievka nie je len recept. Je to skôr rituál, mix plný živín, ktorý zvládnete za pár minút. Jej sila je v jednoduchosti. Všetko len rozmixujete, môžete ju piť teplú aj studenú, je plná zeleniny, byliniek a rastlinných bielkovín. Doslova „zelená bomba“, ktorá zasýti a zároveň nezaťaží.

Základ tvorí kombinácia, ktorá znie zdravo… a aj tak chutí dobre: špenát, petržlen + koriander, zeler, cesnak, kokosová smotana, miso pasta, zelený hrach. Výsledok? Krémová, jemne exotická chuť s poriadnou dávkou živín.

• 1 šálka vareného lúpaného zeleného hrášku
• 2 hrste špenátu, odstopkovaného
• 1 veľká stonka zeleru
• 1 hrsť petržlenovej vňate
• 1 hrsť koriandrových listov
• 1 strúčik cesnaku
• 1 polievková lyžica miso omáčky
• 1 polievková lyžica výživného droždia
• 2 polievkové lyžice kokosovej smotany (ak chcete)
• 2 1/2 šálky vody

1. Všetko dajte do mixéra
2. Rozmixujte do hladka
3. Jemne zohrejte (alebo nechajte studené)

Celý recept zvládnete približne za 10 minút. Ak ju zohrievate, nevarte ju prudko. Jemné zahriatie pomáha zachovať živiny aj chuť.

Tipy na servírovanie:

• bylinky navrch
• oriešky alebo semienka
• kvapka kokosovej smotany