Koktejl.sk
Do Štedrého dňa chýba len niekoľko dní a slovenské domácnosti sa už pomaly pripravujú na menu, ktoré ich bude večer čakať na stoloch. V ňom nesmie chýbať ani tradičný zemiakový šalát. Ten doplnia vianočné oblátky, kapustnica, alebo tiež šošovicová polievka, vyprážaná ryba (kapor) a koláčiky.
Recepty na zemiakový šalát sa môžu mierne líšiť, no mnoho ľudí má spoločné jedno - miešajú ho rukami. Česká odborníčka na výživu a kvalitu potravín Karolína Fourová však upozorňuje a radí ako to robiť správy, aby ste sa vyhli nepríjemnostiam.
„Ruky si umyte aj po manipulácii s vaječnými škrupinami, ktoré obsahujú obrovské množstvo nečistôt a nežiaducich mikroorganizmov. Pokiaľ si pred miešaním dôkladne neumyjete ruky, môžete ho kontaminovať. Najlepšie je šalát miešať čistou lyžicou, inak sa rýchlo pokazí,“ prezradila pre Blesk.cz, ktorý dodáva, že každý štvrtý Čech mieša pri príprave zemiakový šalát rukami bez rukavíc.
Počas tohtoročných vianočných sviatkov budú mať Slováci drahší aj tradičný zemiakový šalát, kapustnicu či vianočné koláče. Uviedla to Jana Glasová, analytička 365.bank.
„Tento rok si priplatíme aj za tradičný zemiakový šalát. Cena zemiakov medziročne vzrástla o 37 % a vajíčka sú drahšie o 42 %. Majonéza a sterilizované uhorky a hrášok vychádzajú o 20 až 26 % viac ako pred minuloročnými sviatkami,“ spresnila.
Tradičné sviatočné jedlá či koláče možno pripraviť aj v zdravšej a ľahšej alternatíve. Pripomína to viceprezident Slovenskej obezitologickej asociácie Peter Minárik. Napríklad zemiakový šalát odporúča pripraviť s majonézou s nižším obsahom tukov či jogurtom, pri pečení radí namiesto cukru použiť sladidlá.
Koktejl.sk
