Veľká chyba pri umývaní chladničky! TÁTO časť je v skutočnosti najšpinavšia: Pravidelne ju ignorujete

Špinavá a zanedbaná chladnička sa môže stať liahniskom baktérií, plesní a iných mikroorganizmov. Ak sa pravidelne nečistí a neudržiava sa v nej správna teplota, riziko kontaminácie potravín sa výrazne zvyšuje. Za takýchto podmienok sa môžu premnožiť nebezpečné patogény ako salmonela, E. coli či listéria. Následky môžu byť vážne, najmä pre zraniteľné skupiny ľudí.

• Špinavá chladnička zvyšuje riziko premnoženia závažných patogénov.
• Najviac baktérií sa nachádza v zásuvke na ovocie a zeleninu.
• Rozliate tekutiny a zvyšky jedla treba ihneď utrieť a povrch následne vydezinfikovať.
• Kontaminované potraviny môžu spôsobiť tráviace ťažkosti a ohrozujú najmä deti.

Baktérie sa šíria obzvlášť rýchlo v častiach chladničky, kde sa hromadí vlhkosť a potraviny zostávajú bez kontroly dlhší čas. Štúdia americkej Národnej vedeckej nadácie (NSF) odhalila, že najšpinavšou časťou chladničky je zásuvka alebo košík na ovocie a zeleninu. Väčšina ľudí tieto potraviny pred uložením neumýva z obavy, že sa tak rýchlejšie pokazia.

Na vyčistenie tejto zásuvky nie je potrebné odmrazovať celú chladničku, čo vám ušetrí čas. Stačí ju vybrať, dočasne vyložiť potraviny a dôkladne ju vytrieť dezinfekčným prostriedkom. Výborne poslúži silný roztok vody a octu, ktorého zápach rýchlo vyprchá. Po vytretí čistou a suchou handričkou je zásuvka pripravená na opätovné vloženie do chladničky.

Pre zníženie týchto rizík je dôležité udržiavať chladničku čistú a okamžite vyhodiť akékoľvek zvyšky jedla. Prvým krokom je upratať neporiadok hneď, ako vznikne. Na odstránenie tekutín použite čistú handričku alebo papierovú utierku a potom povrch dezinfikujte jemným čistiacim prostriedkom. Pravidelná hygiena a kontrola uložených potravín sú kľúčom k bezpečnému a zdravému uchovávaniu jedla.

Jedným z najväčších nebezpečenstiev špinavej chladničky je zvýšené riziko ochorení prenášaných potravinami. Kontaminované jedlo môže spôsobiť príznaky ako nevoľnosť, zvracanie, hnačku a bolesti brucha, pričom obzvlášť ohrozené sú deti, starší ľudia a osoby s oslabenou imunitou.

Okrem baktérií sa v chladničke môže objaviť aj pleseň, najmä vo vlhkých častiach. Jej spóry môžu vyvolať alergické reakcie, ako sú kýchanie, kašeľ, svrbenie očí a vyrážky na koži. Plesne a huby tiež dokážu spôsobiť dýchacie problémy, najmä u ľudí s astmou alebo inými pľúcnymi ochoreniami.

Nepríjemné pachy sú ďalším častým znakom zanedbanej chladničky. Tie zvyčajne vznikajú v dôsledku pokazeného jedla alebo množenia baktérií a môžu ovplyvniť kvalitu a chuť ostatných uložených potravín.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.