Odborník na výživu odporučil lacný nápoj, ktorý nájdete v mnohých obchodných reťazcoch, a môže mať pozitívny vplyv na zdravie čriev a potenciálne pomôcť znížiť krvný tlak. Ide o kefír – fermentovaný mliečny nápoj plný probiotík.

Profesor Tim Spector, odborník na výživu a zdravie čriev, upozornil, že kefír obsahuje množstvo živých kultúr a prospešných baktérií. Tie môžu pomôcť zlepšiť črevný mikrobióm, čo má dôležitý vplyv na celkové zdravie organizmu.

"Začať deň kefírom je pre zdravie mojich čriev nevyhnutnosťou. Táto probiotická bomba má približne 10-krát viac mikrobiálnych druhov ako jogurt. Pravidelná konzumácia fermentovaných potravín, ako je kefír, sa spája s priaznivými účinkami na črevný mikrobióm, zlepšuje mikrobiálnu rozmanitosť a zloženie zvýšením relatívneho množstva dobrých baktérií v čreve," radí Tim Spector.

Kefír obsahuje:

• probiotiká (dobré baktérie pre trávenie),
• vitamíny B12 a K2,
• minerály a bielkoviny.

Tieto látky podporujú rovnováhu črevných baktérií a môžu mať pozitívny vplyv aj na kardiovaskulárne zdravie. Niektoré výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia fermentovaného mlieka môže mierne znižovať krvný tlak.

Kefír je tradičný fermentovaný nápoj podobný jogurtu, ktorý vzniká fermentáciou mlieka pomocou kefírových kultúr. Obsahuje miliardy živých mikroorganizmov a často sa považuje za potravinu podporujúcu zdravie čriev. Aj keď kefír môže mať zdravotné výhody, nejde o liek na vysoký krvný tlak. Najlepší efekt má v kombinácii so zdravou stravou, pohybom a prípadnou liečbou odporúčanou lekárom.

Na každých 500 ml čerstvého mlieka budete potrebovať približne 1 polievkovú lyžicu kefírových zŕn. „Zmiešajte obe zložky v sklenenej nádobe a voľne prikryte viečkom a papierovou utierkou alebo gázou, aby sa dovnútra mohol dostať vzduch, ale nič iné! Potom nechajte mikróby pracovať. Nechajte kefír pri izbovej teplote 24 hodín, alebo kým zmes nezačne tuhnúť a kyslo voňať. To sa bude líšiť v závislosti od teploty a od toho, aký kyslý kefír chcete mať. Preceďte zrnká, aby ste mohli postup zopakovať s novou várkou, a kefír dajte cez noc do chladničky, aby ste si ho mohli vychutnať na druhý deň," odporúča Tim Spector.