Prírodný poklad vo vašej kuchyni: Lieči oči, trávenie aj cukor v krvi!

Kukurica je bohatá na mnohé vitamíny, minerály či bielkoviny. Je tiež prospešná na trávenie a obsahuje látky s antioxidačnými účinkami. Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava na to poukázal na sociálnej sieti.

• Kukurica obsahuje bohatstvo vitamínov, minerálov a vlákniny.
• Má antioxidačné účinky a podporuje zdravie očí a trávenie.
• Je vhodná pre cukrovkárov vďaka jej zdravotným prínosom.

Kukurica obsahuje vitamíny E, C či vitamíny skupiny B. Z minerálov obsahuje napríklad draslík, horčík či fosfor. „Za svoju žltú farbu kukurica vďačí farbivám - karotenoidom, a to najmä luteínu a zeaxantínu, ktoré majú antioxidačné účinky a prospešne pôsobia na zdravie očí. Je taktiež bohatá na vlákninu, ktorá podporuje zdravú funkciu tráviaceho traktu,“ uviedla Natália Šranková z poradne zdravia RÚVZ.

Kukurica je podľa odborníčky ideálna pre cukrovkárov, lebo znižuje krvný tlak a hladinu krvného cukru. „Čerstvé kukuričné klasy je najlepšie skladovať neolúpané v chladničke a spotrebovať ich v priebehu niekoľkých dní,“ dodal úrad.