Koktejl.sk
Jedným zo spôsobov, ako podporiť zdravie tepien, je správna výživa. Stredomorská diéta a diéta DASH sú dva stravovacie plány, ktoré podľa viacerých vedeckých štúdií priaznivo ovplyvňujú zdravie kardiovaskulárneho systému, vrátane ciev.
Medzi najhoršie potraviny pre zdravie tepien však patrí produkt, ktorý mnohí ľudia konzumujú denne. Ak sú pre vás obľúbeným raňajkovým alebo večerným jedlom sendviče, nie sú to dobré správy. Tradičné sendviče môžu mať negatívny vplyv na tepny a tým aj na celý obehový systém. A na rozdiel od očakávaní, najväčším problémom nie je maslo.
Podľa dr. Estelle Jean, neinvazívnej kardiologičky z Medstar, sú vysoko spracované údeniny jedným z najškodlivejších potravinových produktov pre zdravie tepien. „Z pohľadu kardiológa sú spracované údeniny jedným z najväčších nepriateľov zdravia tepien. Obsahujú veľa sodíka, nasýtených tukov a chemických konzervantov, ktoré poškodzujú výstelku ciev,“ vysvetľuje. Nadbytok sodíka zvyšuje krvný tlak, zatiaľ čo nasýtené tuky zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, ktorý podporuje tvorbu aterosklerotických plátov v tepnách.
Podľa odborníčky vedie kombinácia vysokého krvného tlaku a ukladania plátov k zápalu a stuhnutiu tepien, čo môže vyústiť do infarktu alebo mozgovej príhody. Navyše varuje, že chemické látky používané na konzervovanie údenín môžu zvyšovať zápalové procesy a sťažovať organizmu reguláciu hladiny cukru v krvi, čo ešte viac zaťažuje srdce. Existujú tiež silné dôkazy, že ľudia konzumujúci veľa spracovaného mäsa majú vyššie riziko úmrtia na srdcové ochorenia.
„V mojej praxi často stretávam pacientov, ktorí si myslia, že sa stravujú zdravo, no nevedia, že pravidelná konzumácia údenín môže potichu poškodzovať zdravie ich srdca,“ uviedla v rozhovore pre portál Parade. Podľa štúdie publikovanej v časopise BMC Medicine, do ktorej bolo zapojených 448 568 ľudí z 10 krajín, zvyšuje diéta bohatá na spracované mäso riziko kardiovaskulárnych ochorení o 30 %. Hoci vedecké dôkazy jasne ukazujú škodlivosť pravidelnej konzumácie spracovaného mäsa, neznamená to, že sa musíte úplne vzdať sendvičov.
„Nemusíte sa vzdať sendvičov, len potrebujete lepší zdroj bielkovín,“ radí dr. Jean. Odporúča nahradiť údeniny grilovaným alebo pečeným kuracím či morčacím mäsom, rybami ako tuniak alebo losos, hummusom s zeleninou, fazuľou, šošovicou alebo tofu.
Ak chcete, aby bol váš sendvič ešte zdravší pre srdce, dr. Jean odporúča použiť celozrnné pečivo, veľa zeleniny a zdravé tuky, napríklad olivový olej alebo avokádo. Na rozdiel od sendviča s údeninou bude takýto sendvič podporovať zdravie tepien. Celozrnné produkty a zelenina obsahujú vlákninu, ktorá znižuje zápaly a hladinu cholesterolu. Zelenina navyše obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú zmierňovať zápal a zabraňujú tvorbe aterosklerotických plátov. Nenásytené tuky v olivovom oleji a avokáde znižujú zápal a krvný tlak.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
Koktejl.sk
