Koľko pečiva je ešte v poriadku? Výživoví experti odhalili, koľko krajcov denne vám NEPRIDÁ na hmotnosti: Z tohto čísla zostanete prekvapení!

Chlieb predstavuje kľúčový zdroj sacharidov, ktoré telo potrebuje na každodenné fungovanie. Obyčajný biely chlieb obsahuje predovšetkým jednoduché sacharidy, ktoré vystrelia hladinu energie do výšin, no rýchlo príde nepríjemný vlčí hlad. Bielym výrobkom navyše chýba vláknina, potrebná pre bezproblémové trávenie.

Celozrnný chlieb je, naopak, hviezdou racionálneho stravovania. Ukrýva nielen škrob a bielkoviny, ale aj cenné vitamíny, minerály a balastné látky z vonkajších vrstiev zrna. V klasickej bielej múke tieto vzácne živiny, žiaľ, vôbec nenájdete.

Celozrnný chlieb vás dokáže zasýtiť na celé hodiny. Ocenia ho všetci, ktorí sa chcú vyhnúť výkyvom cukru v krvi a záchvatom prejedania sa. Vláknina udržiava zdravú črevnú mikroflóru, ktorá tvorí základ našej imunity.

No nie každý tmavý chlieb je automaticky celozrnný. Výrobcovia totiž obyčajné biele cesto radi dofarbujú, aby pôsobilo zdravšie a oklamalo zákazníka. Vždy si prečítajte etiketu a overte, či je celozrnná múka skutočne na prvom mieste v zložení.

Aj pri najzdravšej verzii rozhoduje správna miera. Odborníci na výživu odporúčajú dospelému človeku denne približne päť porcií obilnín, kam patrí aj pečivo. Jeden celozrnný krajec tvorí jednu plnohodnotnú porciu.

Ak si však cez deň doprajete misku ovsených vločiek alebo müsli, počet krajcov musíte primerane znížiť. Šesť krajcov za deň je už hotový extrém, ktorý organizmus z dlhodobého hľadiska preťaží.

Okrem kvantity je rozhodujúca aj poctivá kvalita. Priemyselne spracované pečivo prepchaté soľou, cukrom a prídavnými látkami môže napáchať na vašom metabolizme veľké škody. Siahnite radšej po prírodnom pečive bez zbytočnej chémie, a vaše telo sa vám odvďačí prílevom novej energie.