Koktejl.sk
Ak máte chuť na niečo netradičné, no zároveň jednoduché, citrónovo-bazalková pizza je presne ten typ jedla, ktorý vás prekvapí už po prvom súste. Kombinácia jemného syra, sviežeho citróna a aromatických byliniek vytvára chuť, ktorá je ľahká, jarná a úplne odlišná od klasickej pizze s paradajkovým základom. Práve táto „biela pizza“ stavia na jednoduchosti surovín, ktoré spolu fungujú prekvapivo dobre.
Základom je pizza cesto, ktoré si môžete pripraviť doma alebo použiť kvalitné kupované. Dôležité je, aby malo izbovú teplotu – vtedy sa s ním pracuje oveľa ľahšie a lepšie sa tvaruje. Po rozvaľkaní sa cesto potrie olivovým olejom a začne sa vrstviť chuť – najskôr cesnak, šalotka a bylinky, ktoré sa počas pečenia krásne skaramelizujú a dodajú výraznú arómu. Citrónovo-bazalková pizza je dôkazom, že aj netradičné kombinácie môžu fungovať dokonale. Je ideálna pre všetkých, ktorí chcú skúsiť niečo nové, no zároveň nechcú tráviť v kuchyni hodiny. Stačí pár kvalitných surovín a vznikne jedlo, ktoré pôsobí jednoducho, ale chutí výnimočne.
Ingrediencie
- 1/2 cesta na pizzu
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 2 polievkové lyžice opečených sezamových semienok
- 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 šalotka, rozkrojená na polovicu
- chilli vločky
- 1 čajová lyžička medu
- 3/4 šálky strúhanej mozzarelly
- 3/4 šálky strúhaného syra provolone
- 1 malý citrón nakrájaný na tenké plátky
- lístky čerstvej bazalky
Postup
Predhrejte rúru na 230 °C. Na ľahko pomúčenej doske roztiahnite cesto, kým nebude tenké (asi 25-30 cm kruh). Preložte cesto na plech na pečenie. Cesto zľahka potrite olivovým olejom a potom posypte parmezánom, sezamovými semienkami, tymiánom, cesnakom, šalotkou a čili vločkami. Pokvapkajte medom. Pridajte mozzarellu a provolone. Na syr poukladajte plátky citróna. Pečte 10-15 minút alebo kým cesto nie je zlatisté a syr nezačne bublať. Vyberte z rúry a posypte 2 veľkými hrsťami čerstvej bazalky. Hotovo!
Koktejl.sk
