Ceny masla v uplynulých mesiacoch raketovo vzrástli a v Európe dosahujú rekordné maximá. To je zlá správa pre pekárov a cukrárov, ktorí sa pripravujú na vianočné sviatky a už čelia vysokým nákladom na čokoládu a cukor.

Silný dopyt po masle, obmedzené zásoby a preferencie spracovateľov mlieka, ktorí uprednostňujú výrobu ziskovejších produktov, ako je syr, spôsobili prudký nárast cien masla, uviedli analytici. Ceny masla v Európe do konca septembra vzrástli medziročne o viac ako 80 % na vyše 8000 eur za metrickú tonu, ukázali údaje Európskej komisie.

Maslo zdraželo aj v Austrálii a na Novom Zélande, ale v septembri jeho ceny klesli z letných maxím. Zatiaľ čo veľké potravinárske spoločnosti sa pripravili a vytvorili si značnú časť zásob masla pred začatím výroby vianočných koláčov, vplyv zdraženia na malých výrobcov bude veľký a prinúti ich dvihnúť ceny.

Produkcia mlieka v minulom roku klesla vo väčšine častí sveta vrátane Európy, USA aj Nového Zélandu, najväčšieho svetového vývozcu mlieka a masla, keďže nízke ceny a vysoké náklady na krmivo odradili mnohých farmárov. V tomto roku globálna produkcia mlieka mierne vzrástla, ale zaostala za rastúcim dopytom. To prinútilo výrobcov uprednostňovať produkciu najkonkurencieschopnejších výrobkov, ako je syr namiesto masla, uviedol analytik Rabobank Michael Harvey.

Európske ceny masla do istej miery podporili aj obavy z ďalšieho poklesu dodávok mlieka v dôsledku šírenia chorôb u dojníc v západnej Európe, pripomenuli analytici. Ceny masla by sa mali znížiť z rekordných výšok, keďže výrobcovia mlieka a mliečnych výrobkov zvyšujú produkciu, aby mohli profitovať z vysokých cien. Ale môže trvať niekoľko mesiacov, kým dôjde k výraznému poklesu aj u produktov v obchodoch.

Čo sa týka Slovenska, ceny naozaj nie sú lichotivé. Svoje o tom vedia aj čitatelia Koktejlu. Lucia redakcii poslala fotku sumy, ktorá ju zarazila. "Pekný deň, dnes som nakupovala v Prešove a skutočne ma dorazila cena masla - 4,39 eur. Ako je to možné? Veď takmer v každom obchodnom reťazci nájdeme mlieko v akcii," pýta sa neveriacky. Ide o 250-gramové maslo s 82 % tuku. FOTO nájdete v galérii pod článkom.

Hnutie Slovensko ešte 15. októbra vyzvalo vládu na splnenie sľubov o znížení cien potravín. Poslanci porovnali ceny 250-gramového masla s obsahom tuku 82 % v Českej republike, Poľsku, Rakúsku, Maďarsku, Francúzsku a Belgicku, informoval hovorca hnutia Slovensko Matúš Bystriansky.

"V centre Paríža, kde je priemerná mzda 4000 eur stojí maslo 2,55 eura. Na Slovensku je drahšie. Pán Takáč, pozrite sa niekedy aj reálne do obchodu, koľko ľudia platia za potraviny," uviedol predseda hnutia Slovensko Igor Matovič. Oslovil ministra pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR Richarda Takáča. Poslanci hnutia Slovensko zistili, že v Bruseli sa dá 250-gramové maslo s obsahom tuku 82 % kúpiť za 2,65 eura, v Poľsku v prepočte za 0,86 eura, v Maďarsku v prepočte za 2,62 eura a v Rakúsku za 2,59 eura.